Исторически немецкая кухня ведет свое начало от времен Римской империи. Основоположниками современной немецкой национальной кухни были древние германцы. Единообразия у немцев нет. Здесь, как и во многих других странах мира, кухня зависит от региона.
Самыми интересными блюдами немецкой кухни славятся швабцы и баварцы. Приоритетные направления немецких поваров — блюда, под большое количество пива, которое немцы, как известно, употребляют в огромных количествах. В немецкой кухне множество рецептов колбасок и колбасных изделий, рассчитанных именно под пивной стол. Но колбасы — это не просто пивные блюда, это лидер среди блюд любого немецкого стола. Это касается и чуть ли не половины немецкой выпечки.
Немцы не представляют свою жизнь и стол без мяса. За год средний гражданин Германии употребляет порядка 90 килограмм мяса. На любом немецком столе вы обязательно встретите свинину и говядину. Свиная рулька с кислой капустой могла мы быть гербом Германии. Что касается тех же колбас, то по статистике в Германии готовят более полутора тысяч различных колбасных изделий.
Немецкая кухня национальные блюда не только кухня мяса, колбас и выпечки. Немцы употребляют очень большое количество овощей. Они входят в состав разнообразных гарниров и рецептуру супов-пюре, которые немцы готовят гуще, чем повара других стран. Это можно уже назвать просто овощным пюре.
Домашняя немецкая кухня немыслима без разных видов капусты. Тушеная, вареная, жареная, и, в обязательном порядке, кислая — непременная часть стола жителей Германии. Но, не только капуста очень любима немцами. В рецептуре немецкой кухни в домашних условиях постоянными ингредиентами будут бобовые, шпинат, помидоры, морковка и горох. Очень большое количество блюд из мяса вам подадут на стол с большим количеством жареного лука. Но не только жареный лук традиционно любим немцами.
С удовольствие в Германии включают в меня маринованный, тушеный в вине и свежий лук. Кроме огромного количества колбасных изделий в Германии изготовляется чуть менее семисот видов хлебобулочных изделий. Горячие блюда в Германии без хлеба не едят. Самым известным видом немецкой выпечки является Бретцель, который в соленом виде считается традиционной закуской подаваемой к пиву.
Рецепты блюд немецкой кухни с пошаговыми фото, такие как много видов традиционных колбасок (Мюнхенской, Баварской, Зальцбургской, Кабаносси и другие) вы найдете на страницах нашего сайта. Здесь же представлено много рецептов немецкой традиционной выпечки, которая придется вам по вкусу. В частности, любителям пива придется по вкусу тот самый, знаменитый Бретцель.
