Этот немецкий пасхальный кекс подарит вам и вашим гостям необычайное настроение, а также приятные эмоции во время трапезы!
Ингредиенты для приготовления:
- Молоко - 150 мл;
- Дрожжи - 7 г, сухие;
- Мука - 300 г;
- Дольки апельсина - 1 шт;
- Соль - щепотка;
- Сахар - 100 г;
- Яйца - 1 шт;
- Сливочное масло - 140 г;
- Изюм - 75 г;
- Миндаль - 30 г;
- Сахарная пудра - для подачи;
Рецепт приготовления:
- Прогрейте молоко, разведите в нем дрожжи. Сюда же просейте небольшое количество муки.
- Хорошенько перемешайте, прикройте крышкой, поставьте в тепло на один час.
- С апельсинового цитруса снимите цедру. Из мякоти выдавите сок.
- В муку, которая осталась, всыпьте соль, сахар, вбейте яйцо, добавьте сливочное масло, влейте сок апельсина и смесь из дрожжей.
- Замесите тесто, прикройте полотенцем, отставьте на час в сторонку.
- Помойте изюм, залейте горячей водой, отставьте в сторонку на 10 минут.
- Добавьте изюм в тесто, сюда же положите апельсиновую цедру, снова перемешайте.
- Миндаль залейте кипятком, отставьте в сторонку на 10 минут, а потом почистите.
- Теперь вам понадобится силиконовая форма, имеющая диаметр 22-24 см, сбрызните ее водой.
- На дно положите миндаль. Теперь укладывайте тесто, отставьте в сторонку на 20 минут.
- Отправьте выпекаться лакомство в духовой шкаф при 200 градусах на 45 минут.
- Достаньте выпечку из духового шкафа, остудите, переверните форму на плоскую тарелку, выньте кекс.
- Посыпьте лакомство сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!