Паста из болгарского перца на зиму

Ингредиенты:

  • 2 кг перца (запечь в духовке или на барбекю)
  • 500 л томатного сока
  • 100 мл красного вина 
  • 2 ст.л уксуса
  • 1 ч.л соли
  • 1 ч.л паприки измельченной
  • 1 ст.л сахара

Как приготовить пасту из красного болгарского перца:

  1. Перец запечь на барбекю или в духовке. 
  2. Сложить перец в целлофановый пакет на пол часа (так потом проще снимать кожицу).
  3. Снять кожицу с болгарского перца. Измельчить в пюре в блендере.
  4. Добавить томатный сок. Массу довести до кипения постоянно помешивая.
  5. Проварить 30 минут не забывая периодически помешивать.
  6. Добавить красное вино, уксус, соль, сахар и паприку.
  7. Специи добавляем по своему вкусу.  
  8. Разлить горячим в стерильные банки. Закатать и укутать. Наслаждайтесь!
Паста из болгарского перца на зиму
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.