Не каждый поймет, зачем заготавливать на зиму перец?! На самом деле этот процесс необходим, ведь так приятно открыть баночку с маринованным перцем и выложить на тарелочку в виде закуски. Рецептов перца на зиму множество и вы обязаны попробовать хотя бы один из них. Ароматные и пряные перцы – это прекрасная основа для удивительных закусок.
Болгарский перец на зиму можно всегда заморозить. Во время заморозки он сохраняет все свои полезные свойства. Кроме этого, при размораживании он не теряет свой вес. Такой перец удобно нарезать в салаты зимой. В этом случае просматривается существенная экономия. Ведь летом перец можно купить за копейки, в то время как зимой цена на него возрастает в несколько раз.
Горький перец на зиму можно заготовить тем, кто не представляет свою жизнь без него. Существует множество способов как это можно сделать. Как правило, горький перец либо сушат и подают как специю либо консервируют. Из острого перца на зиму можно также сделать необыкновенную закуску, закрыв его в большом количестве масла в небольшой баночке.
Особой популярностью пользуется салат из перца на зиму. Сладкие перчины нарезают тонкой соломкой и добавляют к ним другие овощи. Это может быть морковь, нарезанная также соломкой, огурец, помидор или капуста. Главное в таких салатах – это маринад.
Итальянский маринованный перец на зиму достоин вашего внимания. Перцы фаршируют овощами или сыром и закатывают в банки в большом количестве масла. Срок годности такой закуски один год с момента консервирования. В Италии к перцу добавляют ещё каперсы и маслины.
Существует немало рецептов заготовки болгарского перца на зиму. Один из них – это перец с солью. Простой и доступный каждому рецепт позволяет каждому желающему сделать простую заготовку на зиму. Перец с грибами – ещё один вариант, как удивить гостей зимой. Консервировать можно даже овощной плов на основе болгарского перца, а как это сделать расскажет наша рубрика.
Только у нас проверенные рецепты перцев на зиму в банках. Удивительный рецепт перца с корицей и яблоками достоин всех наивысших похвал. Ещё один интересный вариант приготовления закуски – это вяленый перец в масле. Несмотря на длительный процесс приготовления, результат стоит того.
Карамелизированные перцы в банку на зиму станут прекрасной закуской на любой случай. Рекомендуем каждому приготовить по классическому рецепту лечо из болгарского перца. Достоин вашего внимания болгарский салат из различных сортов перца в яблочном уксусе.
Сладкий перец на зиму квашенный маринованной капустой – это ещё одна простая закуска для любого приёма пищи. В том случае, если вы хотите удивить гостей не проходите мимо рецепт аджика из зеленого перца.
