Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Острый перец Цицак по-армянски: пошаговый рецепт

Острый перец Цицак по-армянски: пошаговый рецепт

Необычная острая закуска из перца - цицак, приготовленная по настоящему армянскому рецепту, станет идеальным дополнением к любым овощным, рыбным и мясным блюдам, станет украшением каждого стола. Ее можно подавать также в качестве самостоятельного блюда. Порадуйте близких.

Ингредиенты:

  • 2 кг острого зеленого перца
  • 1 ст. каменной соли (йодированную использовать нельзя)
  • 1 крупная головка чеснока
  • 1 ст.л. семян кориандра
  • 5 лавровых листов
  • 5 - 6 листиков вишни
  • 5 л воды

Острый перец Цицак по-армянски:

  1. Приготовьте специальный рассол. Для этого в большую глубокую емкость залейте 5 л воды, добавьте 1 ст. каменной соли, хорошо перемешайте. Добавьте очищенные зубчики чеснока, 5 лавровых листов, 1 ст.л. семян кориандра, 5 -6 листов вишни.
  2. 2 кг острого зеленого перца помойте, обсушите, проткните вилкой в нескольких местах или сделайте небольшие надрезы ножом, поместите в емкость с рассолом, сверху положите небольшой груз, оставьте на 14 дней.
  3. По истечении этого времени переложите перец со специями в подготовленные стеклянные банки. Рассол перелейте в большую кастрюлю, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения, проварите в течение 1 минуты. Разлейте по банкам с перцем, закатайте металлическими крышками.
  4. Как только банки остынут, перец готов к употреблению. Можно подавать к столу, а можно хранить всю зиму. Приятного всем аппетита!
     

Похожие рецепты

Жареный перец: маринуем на зиму!

Жареный перец: маринуем на зиму!

Ароматная закуска из болгарского перца на зиму

Ароматная закуска из болгарского перца на зиму

Паста из болгарского перца на зиму

Паста из болгарского перца на зиму

Запеченный перец по-сербски

Запеченный перец по-сербски

Болгарский перец на зиму

Болгарский перец на зиму

Быстрый маринованный перец половинками

Быстрый маринованный перец половинками

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Хлеб без дрожжей печем

Хлеб без дрожжей печем

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.