Необходимые ингредиенты:
- перец болгарский – 3 кг
- чеснок – 3 головки
- укроп свежий – 1 пучок
Для маринада на 1 литр воды:
- масло подсолнечное – 250 мл
- уксус – 250 мл
- сахар – 1 ст.
- соль – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Перец вымыть, обсушить, очистить от плодоножек и семян и нарезать полосками. Используйте для красоты разные цвета перца.
- Очищенный чеснок рубим ножом.
- Нарезаем мелко укроп.
- Стерилизуем баночки и крышки.
- Готовим маринад. В кастрюле смешиваем воду, подсолнечное масло, сахар и соль. Доводим жидкость до кипения, в конце вливаем уксус.
- Опускаем нарезанный болгарский перец в кипящий маринад и варим около 5 минут.
- Затем выкладываем каждую порцию в банки, чередуя измельченным чесноком и зеленью.
- Доливаем перец в банках маринадом.
- Закрываем банки крышками и закатываем до полного остывания. Заготавливайте консервацию с удовольствием и наслаждайтесь вкусовыми нотками зимой!