Быстрый маринованный перец половинками. Изумительно вкусно, попробуйте приготовить. Делаем перец по этому рецепту уже несколько лет, всем очень нравится. Особенно вкусно зимой использовать его для бутербродов. И просто так, в качестве солененького к гарниру или чтобы что-нибудь украсить. В общем, заготовка универсальная, и когда осенью встанет вопрос, а что бы закатать из перца, первым делом вспомните про этот рецепт.
Ингредиенты:
- Мясистый болгарский перец — 5 кг. (можно разноцветный)
- Для маринада:
- Вода — 1 литр
- Растительное масло — 1,5 стакана
- Эссенция 70% — 2 ст. ложки
- Сахар — 1,5 стакана
- Соль — 0,5 стакана
- Чеснок, петрушка
Пошаговый рецепт приготовления маринованного перца половинками:
- Перец разрезать вдоль пополам, удалить семечки.
- Приготовить маринад и довести до кипения.
- В кипящий маринад опустить перец и варить 2 минуты.
- Затем добавить мелко порубленный чеснок и зелень петрушки.
- Проварить еще одну минуту.
- Раскладываем перец в стерилизованные банки.
- Заливаем кипящим маринадом и закатываем крышками. Готовим с удовольствием!