Если проявить немного фантазии, то можно приготовить очень вкусный и весьма питательный кекс из самых простых базовых продуктов. Такое тесто с цукини и йогуртом получается очень нежным и необычным!
Ингредиенты для приготовления:
- Мука - 135 г;
- Разрыхлитель - 1 ч.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Корица - 1 ч.л;
- Мускатный орех - щепотка;
- Яйца - 1 шт;
- Растительное масло - 120 мл;
- Сахар - 150 мл;
- Йогурт греческий - 125 г;
- Ванильный экстракт - 1 ч.л;
- Цукини - 150 г;
- Шоколадные капли - 175 г;
Шаги приготовления:
- Смешать в миске все сухие ингредиенты, кроме сахара.
- В отдельной миске взбить яйца с сахаром и растительным маслом.
- Добавить йогурт и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
- Далее аккуратно добавить в полученную массу смесь сухих ингредиентов и перемешать.
- Выложить в тесто натертый на мелкой терке цукини и шоколадные пуговки. Еще раз перемешать.
- Выложить тесто в форму для кекса и запекать в предварительно разогретой до 180С духовке 40-50 минут. Приятного аппетита!