Похрустим: вкусные маринованные огурцы

Хрустящие огурцы, которые получаются всегда! Рецепт в нашей семье передается из поколения в поколение.

Ингредиенты из расчета на 3 л. банки:

• соль — 2 ст. ложки
• сахар — 5 ст. ложек
• лимонная кислота — 1,5 ч. ложек
• огурцы
• листья смородины, зонтики укропа, лавровый лист, черный пере горошком, листья хрена
• чеснок

Рецепт приготовления:

1. На дно банки кладем лист хрена, лист смородины (2 штуки), зонтик укропа.
2. Далее, 2 зубчика чеснока, черный перец (2-3 горошины), лавровый лист.
3. Плотно закладываем в банки огурцы и заливаем их кипятком.
4. Оставляем на 10 мин, после чего воду сливаем.
5. Повторно наливаем кипяток в банки и снова выжидаем 10-15 мин.
6. Остывшей водой наполняем кастрюлю и используем ее для приготовления маринада.
7. Растворяем в воде ингредиенты: соль, сахар, лимонную кислоту.
8. Когда маринад дойдет до кипения, снова заливаем им огурчики.
9. Закатываем банки и укутываем их для сохранения тепла и медленного остывания. Приятного аппетита!