Пошаговый рецепт баварских колбасок в домашних условиях

Нежные, пикантные ароматные колбаски, приготовленные по известному баварскому рецепту, приведут в полный восторг ваших близких, никого не оставят равнодушным. Готовьтесь к тому, что вам часто придется их готовить для своих родных.

Ингредиенты:

  • 600 г телятины
  • 300 г свинины
  • 400 г свиного жира
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 1/2 ч. л. измельченного кардамона
  • 300 г льда
  • 1/2 ч. л. высушенной лимонной цедры
  • 50 г петрушки
  • 100 г свиной шкурки
  • 100 г репчатого лука
  • очищенная свиная черева

Способ приготовления:

  1. 100 г свиной шкурки и 100 г лука проварите, пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
  2. 600 г телятины, 300 г свинины, 150 г льда пропустите через мясорубку, отдельно измельчите свиное сало.
  3. В одной глубокой миске смешайте сало, фарш, измельченную петрушку, ½ ч.л. высушенной лимонной цедры, 0,5 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. измельченного кардамона, 150 г льда, тщательно перемешайте.
  4. Заполните фаршем очищенную свиную череву, сформируйте небольшие колбаски. Варите колбаски в горячей воде в течение 15 - 20 минут, охладите колбаски в холодной воде.
  5. Можно также поджарить колбаски на гриле, смазав их аджикой. Готовые колбаски сразу же подавайте на стол. Приятного вам аппетита!
Пошаговый рецепт баварских колбасок в домашних условиях
Самая вкусная домашняя колбаса «Вантробянка» по-белорусски

Самая вкусная домашняя колбаса «Вантробянка» по-белорусски

Рецепт приготовления вареной колбасы в кружке

Рецепт приготовления вареной колбасы в кружке

Пошаговый рецепт приготовления домашней колбасы

Пошаговый рецепт приготовления домашней колбасы

Рецепт неповторимых картофельных колбасок с грибами

Рецепт неповторимых картофельных колбасок с грибами

Самая вкусная домашняя колбаса в фольге

Самая вкусная домашняя колбаса в фольге

Рецепт приготовления бараньей домашней колбасы

Рецепт приготовления бараньей домашней колбасы



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.