Отличный витаминный салат можно приготовить всего за несколько минут. Салат сочный, яркий и ароматный, а когда мы добавляем к моркови болгарский перец и заправляем маслом и чесночком… Не возможно удержаться.
Ингредиенты:
- 400 гр свежей моркови
- 1 большой красный болгарский перец
- 2 ст. ложки нарезанной петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 0.5 ч. ложки соли
- 2 ст. ложки уксуса
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Перец черный
Приготовление:
- Помытую и очищенную морковь нарезать крупными кусочками.
- Болгарский перец пожарить на сковороде с небольшим количеством масла. Остудить и добавить к моркови, предварительно очистив от семечек. Туда же положить петрушку и чеснок. Перемешать все в блендере, но не много.
- Заправить уксусом, маслом, солью и перцем. Сложить в салатницу, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час.
Идеально сочетается с рыбой, курицей и мясом. Хранится в холодильнике может несколько дней. Готовьте и наслаждайтесь!