Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном

Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном – это идеальное блюдо для ужина или обеда. Подойдёт пряная рыбка и для «особого случая». Особенностью этого рецепта является то, что блюдо будет готово через пятнадцать минут. Представленный вариант – это сытное блюдо, приготовленное на скорую руку.

Ингредиенты для приготовления:

  • Лосось - 360 г;
  • Изюм - 50 г;
  • Орехи кедровые - 20 г;
  • Кинза свежая - 10 г;
  • Шафран - по вкусу;
  • Портвейн - 100 г, красный;
  • Сахар - 10 г;
  • Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Рыбу помойте, очистите (если у вас тушка, а не филе). Просушите филе при помощи бумажного полотенца, для того чтобы устранить влагу. Нарежьте рыбу кусками 3х3 см и приправьте специями.
    Приготовление - Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном - Шаг 1
  2. В отдельной ёмкости доведите до кипения ½ части портвейна. Снимите его с огня и добавьте предварительно вымоченный изюм и пряность шафран. Перемешайте ингредиенты и дайте промариноваться в течение пяти минут.
    Приготовление - Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном - Шаг 2
  3. Кедровые орехи слегка обжарьте в течение минуты на среднем огне и выложите на тарелку.
    Приготовление - Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном - Шаг 3
  4. В сковороду перелейте смесь из портвейна, изюма и шафрана. Добавьте в ёмкость 80 мл воды и доведите до кипения массу. К ингредиентам выложите куски рыбы и продолжайте томить на протяжении нескольких минут, постоянно помешивая.
    Приготовление - Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном - Шаг 4
  5. Переложите рыбу на тарелку.
    Приготовление - Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном - Шаг 5
  6. Оставшийся портвейна влейте к ингредиентам и продолжайте уваривать соус на сильном огне на протяжении двух минут до загустения.
  7. Рыбу полейте получившимся изумительным соусом из изюма и шафрана. Поверх рыбы уложите кедровые орехи.
    Приготовление - Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном - Шаг 7
  8. Промойте кинзу и мелко нарубите. Присыпьте рыбу мелконарезанной зеленью, и подавать тёплой к столу!
Пряная семга с изюмом, орехами и шафраном
СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ ПО АВТОРСКОМУ РЕЦЕПТУ! Наслаждаюсь каждым кусочком!

СКУМБРИЯ МАРИНОВАННАЯ ПО АВТОРСКОМУ РЕЦЕПТУ! Наслаждаюсь каждым кусочком!

Селедка в домашних условиях

Селедка в домашних условиях

Как правильно засолить скумбрию: советы и рецепты

Как правильно засолить скумбрию: советы и рецепты

Рыба моей мечты: ТОП-15 вкусных блюд из рыбы

Рыба моей мечты: ТОП-15 вкусных блюд из рыбы

15 самых вкусных начинок для рулета из лаваша

15 самых вкусных начинок для рулета из лаваша

Рецепт хрустящих рыбных палочек

Рецепт хрустящих рыбных палочек



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.