Простой и вкусный рецепт хлеба со свеклой (Свекольный хлеб)

Свеклу используют для приготовления многих блюд, например, борща, салатов, закусок и гарниров. Но мало кто задумывался над тем, что со свеклой можно приготовить необычный, очень вкусный хлеб. Вот наш пошаговый рецепт его приготовления.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг пшеничной муки
  • 20 г сухих дрожжей быстрого действия
  • 150 мл воды
  • 150 мл сока свеклы
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. молотого кориандра
  • 1 ч.л. лимонной кислоты
  • 1 яичный желток

Простой и вкусный рецепт хлеба со свеклой:

  1. В глубокой емкости смешайте 150 мл свекольного сока, 1 ч.л. лимонной кислоты.
  2. В отдельной емкости смешайте 250 г пшеничной муки, 10 г сухих дрожжей быстрого действия, добавьте 150 мл воды, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, хорошо перемешайте. Замесите однородное тесто, поместите в пищевую пленку, оставьте на 60 минут немного отдохнуть.
  3. В отдельной емкости смешайте оставшиеся  250 г муки, 10 г дрожжей, смесь свекольного сока с лимонной кислотой, 1 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. соли, 2 ч.л. сахара, 2 ч.л. молотого кориандра, оберните тесто в пищевую пленку, оставьте также на 60 минут отдохнуть.
  4. Красное и белое тесто по отдельности скатайте в тонкую длинную колбаску толщиной 5 см, накройте пищевой пленкой. Белое тесто разделите на 5 равных частей, красное - на 10 частей.
  5. Один кусочек белого теста и 2 кусочка красного по отдельности раскатайте в тонкую лепешку, уложите друг на друга, чтобы белая лепешка была между красными, скрутите в рулет.
  6. Точно также раскатайте остальные кусочки теста, оберните их вокруг рулета, чередуя красные и белые лепешки, тщательно защипите края, должна получиться овальная заготовка. Накройте ее пищевой пленкой, оставьте на 50 минут.
  7. По истечении этого времени, выложите ее на противень для выпечки, сверху смажьте яичным желтком.
  8. Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте хлеб в течение 45 - 50 минут. Выключите огонь, оставьте готовый хлеб в духовке еще на 15 - 20 минут. Выньте хлеб из духовки, остудите, порежьте небольшими кусочками, выложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Простой и вкусный рецепт хлеба со свеклой (Свекольный хлеб)
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.