Простой рецепт маринованного болгарского перца на зиму

Яркие половинки сладкого, болгарского перца идеально подойдут для приготовления бутербродов, салатов, шашлыка, в качестве самостоятельного блюда. Приготовьте его и пользуйтесь на здоровье в течение всей зимы.

Ингредиенты:

  • 5 кг мясистого болгарского перца
  • 2 л воды
  • 1,5 ст. растительного масла
  • 7 ст.л. 9% уксуса
  • 1,5 ст. сахара
  • 0,5 ст. соли
  • чеснок по вкусу
  • петрушка по вкусу
  • черный перец горошком

Рецепт маринованного болгарского перца на зиму:

  1. 5 кг болгарского перца тщательно помойте, разрежьте каждый перец пополам, удалите хвостики, сердцевину с семечками.
  2. В большую кастрюлю залейте 2 л воды, добавьте 1,5 ст. растительного масла, ½ ст. соли, 1,5 ст. сахара, 7 ст.л. 9% уксуса, черный перец горошком, поставьте на небольшой огонь, доведите до кипения.
  3. Перец опустите в маринад, проварите в течение 2 минут. Добавьте петрушку, чеснок по вкусу, пропущенный через специальный пресс. Доведите перец до кипения.
  4. Разложите готовый перец по стерилизованным банкам, залейте маринадом, закатайте крышками. Переверните банки вверх дном, накройте одеялом, оставьте до полного остывания. Храните в течение всей зимы в прохладном месте. Приятного всем аппетита!
     
Простой рецепт маринованного болгарского перца на зиму
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.