Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Рецепт лепешек на кефире с начинкой. Готовим на сковороде!

Рецепт лепешек на кефире с начинкой. Готовим на сковороде!

Такими пышными лепешками на кефире частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Правда делала она их без начинки, а мы вам предложим несколько вариантов начинки — будет тоже очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл
  • Сода — 1 ч.л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Мука — 500–550 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Соль — по вкусу

Для начинки (на выбор):

  • Сосиски или ветчина с сыром.
  • Тушеные грибы
  • Тушеная капуста
  • Картофельное пюре
  • Творог с зеленью

Лепешки на кефире рецепт на сковороде:

  1. Кефир смешайте с содой и перемешайте (произойдет реакция). Затем добавьте яйцо и растительное масло.
  2. Муку просейте и добавьте в жидкую массу. Вымесите мягкое тесто. Если понадобится, добавьте еще немного муки.
  3. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпьте его мукой и, накрыв полотенцем, оставьте настаиваться на 10 минут.
  4. Тесто для лепешек скатайте в жгут и нарежьте на 8–9 частей. Кусочки раскатайте, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец.
  5. По центру выложите заранее подготовленную начинку, защипните края, прижмите и разровняйте немного рукой.
  6. Снова оставьте на 2–3 минуты.
  7. Пока лепешки отдыхают, разогрейте сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарьте лепешки с двух сторон под крышкой.
  8. Растопите сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажьте сверху маслом. Сложите в стопку, накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут.
  9. Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает!
  10. Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.

Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.