Рецепт лосося под острым цитрусовым соусом

А вам хотелось бы порадовать себя и свою семью изысканными яствами из благородной рыбы? Тогда обязательно возьмите на заметку рецепт острого лосося с апельсиновым соусом. Данное лакомство обладает неповторимыми вкусовыми качествами и ароматом!

Ингредиенты для приготовления:

  • Лосось - 600 г, стейк;
  • Салат корн - 100 г;
  • Сахар - 100 г;
  • Перец черный - 10 г;
  • Перец красный молотый - 10 г;
  • Дольки апельсина - 1 шт;
  • Имбирь свежий - 40 г;
  • Перец чили свежий - 1 шт;

Шаги приготовления:

  1. Первым делом нужно смешать соль с сахаром, молотым чили и черным перцем.
    Приготовление - Рецепт лосося под острым цитрусовым соусом - Шаг 1
  2. Помойте и просушите стейки лосося, их нужно обвалять в смеси, которую вы приготовили заранее.
  3. Прогрейте сковородку с оливковым маслом, отправьте жариться рыбу, переворачивайте лосось до тех пор, пока с двух сторон она не покроется карамельной корочкой.
    Приготовление - Рецепт лосося под острым цитрусовым соусом - Шаг 3
  4. А сейчас займемся апельсиновым соусом. С апельсина нужно срезать цедру, выжать сок в чашу. Измельчите имбирь и цедру.  
    Приготовление - Рецепт лосося под острым цитрусовым соусом - Шаг 4
  5. Перец чили следует разрезать вдоль пополам, удалить семена и кусочек измельчить. Какое именно положить количество острого перца решайте сами.
  6. В чашу с соком отправьте имбирь, цедру, чили, вскипятите содержимое. Если желаете, добавьте черный перец и сахар. Потом процедите соус.
    Приготовление - Рецепт лосося под острым цитрусовым соусом - Шаг 6

Вот и все, подавайте готовый лосось с соусом и зеленым салатом! Приятного Вам аппетита!

Рецепт лосося под острым цитрусовым соусом
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.