Печенье из песочного теста по ГОСТу

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла
  • 130 г сахарной пудры (можно заменить сахаром)
  • 350 г муки
  • 1 яйцо куриное
  • 1⁄2 ч. л. ванильной эссенции (1⁄2 пакетика ванильного сахара)
  • 1⁄4 ч. л. соли
  • 1⁄2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 взбитый желток
  • 65 г измельченных орехов

Приготовление:

  1. Поместить все ингредиенты в глубокую емкость (кроме муки, орехов). Взбивать миксером до полного растворения сахара.
  2. Соединить муку с жидкой основой, замесить тесто. Обернуть тесто пленкой, убрать в холодильник на 20 минут для остывания
  3. Посыпать на стол немного муки, раскатать тесто в толстый пласт (диаметр около 7 мм). Используя круглую форму, вырезать из пласта заготовки. В каждой заготовке сделать отверстия диаметром примерно 2 см.
  4. Выложить кольца на противень, убрать в морозилку на 20 минут. Обжарить орехи в духовке или на сковороде без масла.
  5. Смазать заготовки желтком, посыпать орехами. Разогреть духовку до 200 градусов. Отправить противень с печеньем в духовку на 12 минут. Печенье готово, можно подавать к столу с любыми напитками.
Печенье из песочного теста  по ГОСТу
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.