Рецепт плова в лаваше

Такой рецепт приготовления плова в лаваше идеально подойдет в тех случаях, если очень хочется оригинальной подачей такого блюда удивить всех гостей!

Ингредиенты для приготовления:

  • Сливочное масло - 80 г, мягкое;
  • Лаваш - 2 шт, листовой армянский;
  • Рис - 300 г, длиннозерный ароматных сортов;
  • Сухофрукты - по вкусу, смесь из фиников, инжира, кураги, изюма;
  • Специи - щепотка, готовая смесь специй для плова;
  • Куриное филе - 300 г, без косточек;
  • Соль - щепотка, самого мелкого помола;
  • Чеснок - 4 шт, очищенные зубчики;
  • Лук - 2 шт, крупный репчатый;
  • Морковь - 2 шт;

Шаги приготовления:

  1. До неполной готовности нужно отварить рис, предварительно промытый, а в это же время тонкими брусками нарезать сухофрукты, а при необходимости удалить косточки.
  2. Выложить нарезанные сухофрукты и изюм в большую емкость, залить кипяченой горячей водой и минут на пять оставить в покое.
  3. Промыть филе курицы, затем его нужно просушить, хорошенько обсушить и небольшими кусками нарезать, после этого сливочное масло в небольшом количестве выложить на сковородку, растопить его и до появления корочки со всех сторон на нем обжарить куски курицы.
  4. Морковку сырую очистить и промыть, на ту же самую сковородку добавить и до мягкости обжаривать на среднем огне. Очистить зубчики чесночные и репчатый лук, затем измельчить оба компонента, выложить на сковородки и обжаривать до тех пор, пока компоненты не приобретут золотистый приятный оттенок.
  5. Насыпать соли и по вкусу добавить все необходимые специи в емкость, где находится курица с овощами, при желании можно также насыпать некоторое количество барбариса.
  6. Ко всем этим компонентам выложить еще и рис, доведенный до полуготовности, перемешать хорошенько, затем томить в течение пяти минут, добавив по необходимости еще немного воды.
  7. Теперь приступить необходимо к листовым лавашам, которые следует нарезать полосками не очень широкими, что же касается длины, то она должны быть больше, чем форма для выпечки раза в два. А нужно это для того, чтобы можно было закрыть сверху приготовленный плов.
  8. Изнутри полосками лаваша застелить аккуратно форму для выпечки, после чего необходимо выложить в центральную часть приготовленный плов и его разровнять, пару кусков сливочного размягченного масла выложить сверху.
  9. Свернуть все свободные концы полосок лаваша таким образом, чтобы плов оказался полностью закрытым, после чего сверху всю композицию также смазать сливочным маслом и поставить минут на пятьдесят форму в духовой шкаф, предварительно хорошо прогретый.
  10. Как только поверхность лаваша приобретет красивый золотистый оттенок, а плов изнутри пропитается хорошенько соками от всех компонентов, блюдо можно остудить немного и подавать сразу же к столу. Приятного аппетита!
Рецепт плова в лаваше
7 секретов, как пожарить идеальную картошечку!

7 секретов, как пожарить идеальную картошечку!

Что приготовить на романтический ужин, если я совсем не умею готовить?

Что приготовить на романтический ужин, если я совсем не умею готовить?

ТОП-10 рецептов вкусных и недорогих блюд на ужин

ТОП-10 рецептов вкусных и недорогих блюд на ужин

ТОП-4 простых рецепта из творога за 15 минут

ТОП-4 простых рецепта из творога за 15 минут

Рецепт приготовления нежной итальянской пасты с куриным филе под сливочным соусом

Рецепт приготовления нежной итальянской пасты с куриным филе под сливочным соусом

Медальоны из свинины с эндивием

Медальоны из свинины с эндивием



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.