Друзья, готовим торт Муравейник — рецепт с грецкими орехами и сгущённым молоком. Здесь форма в виде горки и рыхловато-неоднородная структура дали название данному торту. Из чего мы соорудим импровизированный домик муравьев или какие продукты будем использовать чтобы приготовить торт Муравейник:
Ингредиенты:
- Пачка маргарина (250 граммов)
- Три стакана муки пшеничной
- Один стакан густой домашней сметаны
- Одна чайная ложка (без горки) соды пищевой
- Один стакан ядер очищенных грецких орехов
- Банка сгущенного молока (370 граммов)
- Для глазури понадобится:
- По одной полной столовой ложке сахара, какао и сливочного масла
Пошаговый рецепт приготовления торта Муравейник с грецкими орехами и сгущённым молоком:
- Заблаговременно варим не меньше часа банку сгущенки, полностью погрузив ее в воду, налитую в небольшую кастрюлю. К моменту начала приготовления торта сгущенка должна быть остывшей.
- Занимаемся тестом. В подходящую для его замешивания емкость просеем муку.
- Кусок маргарина разрезаем на несколько частей, которые складываем в миску либо кружку и ставим растворяться на медленном огне.
- Растопленный жир выливаем в муку. Перетираем столовой ложкой маргарин с мукой до образования рыхлой массы.
- Сметану добавляем в тесто одновременно с содой и теперь уже хорошенько вымешиваем колобок теста до однородности. Ставим его в холодильник и включаем духовку.
- Делим тесто пополам, одну часть оставляем на холоде, с другой работаем. Металлический противень ничем не смазываем и не присыпаем, в тесте достаточно маргарина, оно не прилипнет к противню. Выкладываем на противень кусочки приплюснутого теста совершенно произвольной формы. Через четверть часа запекания в разогретой духовке переворачиваем кусочки теста, чтобы подрумянились с обеих сторон. Аналогичным образом поступаем со второй половиной «колобка». Когда испекшиеся коржики теста остынут, ломаем их руками в какую-нибудь глубокую посуду.
- За время выпекания теста успеваем умеренно истолочь орехи.
- Обработанные орехи и вареную сгущенку добавляем к измельченным коржикам и перемешиваем все продукты. Выкладываем получившуюся липкую и рыхлую массу на большую плоскую тарелку и формируем из нее горку. Плотно утрамбовываем массу просто руками.
- Ингредиенты для глазури помещаем в джезву либо металлическую кружечку и на медленном огне при постоянном помешивании доводим продукты до состояния однородности. Даем глазури немного остыть. Выливаем ее сверху на торт. Ложкой размазываем глазурь по всей поверхности «Муравейника».
- Ставим торт на холод для застывания глазури и схватывания теста со сгущенкой. Готовый «Муравейник» нарезаем небольшими кусочками, поскольку выпечка очень плотная и калорийная. Торт Муравейник готов, приятного аппетита.