Что приготовить ребенку на один год? Какой рецепт выбрать? В рационе может быть овощной суп, сырники, тефтельки на пару.
Рецепт домашних тефтелек из курицы и индейки на пару
Для приготовления потребуется:
- Индейка 100 грамм
- Куриное мясо 100 грамм
- Лук 1 шт
- Немного соли
- Масло сливочное
- Мука
- Яйцо
- Морковь
Как приготовить тефтели:
- Из мяса индейки и мяса курицы (желательно взять филе) требуется приготовить фарш в равных долях, смешать его между собой и немного посолить.
- Фарш можно приготовить в блендере, он получится более нежный.
- При взбивании фарша можно сразу положить в него лук, морковь и яйцо и масло около 10 грамм. Все тщательно взбить до однородной массы.
- Тефтели лучше всего готовить на пару или в мультиварке в стандартном режиме. Если под рукой нет данных приборов, то можно приготовить тефтели на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.
- Муку насыпать на тарелку, сформировать руками шарики из фарша и обвалять каждый шарик в муке, после выложить в сковороду и накрыть крышкой, тушить на самом низком огне.
- По мере приготовления, тефтели следует перевернуть и тушить до полного приготовления блюда.
Детский овощной суп лапша
Суп лапша очень простой и вкусный. Он обязательно должен присутствовать в меню ребенка.
Для приготовления потребуется:
- Мясной бульон (куриный, говяжий) – 500 грамм
- Картофель 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лук 1 шт
- Лапша по вкусу
- Брокколи 3 небольших соцветия
- Цветная капуста 1-2 соцветия
- Кабачок около 50 грамм
- Соль по вкусу
- Масло льняное 5 грамм
Как приготовить овощной суп:
- Бульон должен быть свежесваренный, желательно для него брать постное мясо.
- Все овощи хорошо промыть и почистить, нарезать на мелкие кусочки, например, кубиками, капусту брокколи и цветную можно оставить соцветиями.
- В бульон сначала положить картофель, морковь и лук посолить, но совсем немного, для ребенка будет достаточно и малой части соли в блюде.
- Отварить до готовности, добавить кабачок, и всю капусту. Варить еще 10 минут. При подаче ребенку в тарелку с супом добавить льняное масло, оно не испортит вкус, а наполнит суп всеми полезными витаминами.
- Если ребенок еще плохо справляется с такими кусками, то можно размять суп вилкой или взбить в блендере, приготовив суп-пюре.
Сырники для малыша — это целый десерт!
Для приготовления нужно:
- Творог не жирный примерно 5 % 1 пачка
- Яйцо 1 шт
- Мука пшеничная
- Морковь свежая 1 шт
- Сахар
- Сметана или сливки (если конечно данные продукты введены в рацион ребенка)
- Масло растительное
Как приготовить сырники:
- Итак, творог выложить в миску, посахарить и размять вилкой до однородной массы, можно взбить блендером. Добавить яйцо, все еще раз взбить или перемешать.
- Морковь почистить, промыть и натереть на самой мелкой терке. Вмешать в творог.
- Добавить муку, по количеству придется ориентироваться на месте, чтобы сырники не были жидкими, а имели консистенцию теста.
- Разогреть сковороду и налить немного масла, желательно даже просто смазать сковороду маслом и избавиться от лишнего жира. Скатать руками шарики небольшого размера и выложить их в сковороду, обжарить с двух сторон. Можно подавать на стол и угощать малыша! Сверху не лишним станет добавление сметаны или сливок. Приятного аппетита!