Секреты приготовления идеальных блинчиков

Спешим поделиться с вами нашими уникальными рекомендациями по приготовлению идеальных, самых вкусных и красивых блинов.

Секреты приготовления вкусных блинов:

  1. Добавляйте в тесто для блинов горячую жидкость, таким образом, клейкость муки значительно повысится.
  2. Просеянную муку оставьте на некоторое время немного подышать, чтобы блинчики получились вкусными и очень красивыми.
  3. Соблюдайте количество сахара и соли, указанное в рецепте, пересоленное тесто плохи будет бродить, а большое количество сахара сделает тесто грубым.
  4. Чтобы не было комочков в тесте, муку для блинов разводите в соленой воде.
  5. Перед выпеканием блинов, сковороду посыпьте солью, протрите салфеткой, только после этого наливайте масло и тесто.
  6. Гораздо удобнее жарить блины на двух сковородках, а складывать готовые блины на третью, смазывая их растопленным сливочным маслом.
  7. Стопку блинов необходимо периодически переворачивать, тогда первый блинчик не успеет сильно остыть, пока вы приготовите последний.
  8. Если при переворачивании блинчик рвется, тогда необходимо добавить в тесто муку и яйцо.
  9. Чтобы разогреть блинчики, поместите стопку блинов на противень, накройте фольгой, подогрейте в духовке при температуре 140 градусов на верхней полке в течение 10 - 15 минут.
  10. Чтобы придать свежесть вчерашним блинчикам, посыпьте каждый с внутренней стороны небольшим количеством сахара, сложите вчетверо, выложите в смазанную маслом форму, отправьте в духовку на 4 - 5 минут при максимальной температуре. Приятного всем аппетита!

 
 

Секреты приготовления идеальных блинчиков
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.