Жители Вьетнама тоже очень любят употреблять периодически сэндвичи, правда, они у них более полезные. Сэндвичи вьетнамские представляют собой прекрасный уличный, очень сытный, пикантный и острый в меру перекус, в котором сочетаются отлично жареные куриные кусочки и свежие овощи.
Для приготовления вьетнамских сэндвичей необходимо будет использовать один длинный багет, а из него получается четыре отличных сэндвича с прекрасной начинкой в большом количестве. Кстати, во время готовки таких вьетнамских сэндвичей рекомендуется не экономить на свежей зелени кинзы, кориандре, петрушке, а также зеленом луке.
Ингредиенты для приготовления:
- Майонез - 3 ст.л, легкий;
- Соевый соус - 3 ст.л густой;
- Зелень - по вкусу;
- Куриное филе - 400 г;
- Растительное масло - 3 ст.л;
- Багет - 1 шт;
- Лук - 1 шт, белый или фиолевый;
- Мед - 1 ч.л;
- Огурцы - 1 шт;
- Соус чили - 3 ч.л;
- Дайкон - 150 г (или маринованная морковь);
Шаги приготовления:
- Сначала согласно списку подготовить нужно будет все продукты, после чего можно приступить непосредственно к готовке сэндвичей, а для этого от шелухи очистить следует лук фиолетовый или белый салатный, промыть огурчик и филе куриное.
- Далее замариновать необходимо куриное мясо, но предварительно его следует небольшими кусочками замариновать, после чего необходимо приготовить специальный маринад. А для этого в отдельную широкую емкость с высокими стенками выложить необходимо мед в необходимом количестве, затем влить треть порции чили соуса, добавить соевый соус.
- Перемешать маринад и в него опустить куриные кусочки мяса, затем минут на тридцать при комнатной температуре оставить.
- На сковородке необходимо разогреть хорошенько масло растительное, затем до полной готовности в нем обжарить следует со всех сторон куриное маринованное мясо.
- Кружочками нарезать огурчик, полукольцами – салатный лук, далее с оставшимся соусом чили смешать нужно легкий майонез.
- Длинными кусками нарезать необходимо багет, далее каждый из кусочков дополнительно нужно разделить на продольные половинки, а часть мякоти из них удалить. Всего в течение одной минут в микроволновой печи следует прогреть куски багета для того, чтобы он стал очень мягким.
- Подготовленным майонезным острым соусом изнутри смазать все части багета, далее на оду из половинок выложить следует дайкон или морковку маринованную, затем огурчик свежий и салатный лук, а также зелень в большом количестве.
- Что касается обжаренного мяса, то его выкладывать необходимо на другую половинку багета, после этого соединить нужно ту часть, где лежит курица с то, где находятся овощи.
- Кстати, для того, чтобы сэндвич получился более вкусным, рекомендуется использовать багеты с кунжутными семенами или с лучком.