Шарлотка с яблоками на сковороде: пошаговый рецепт

Нет духовки? А шарлотки хочется? Пеки на сковороде - все получится! Шарлотка на сковороде с яблоками по этому рецепту получается отменной!

Тот, кто придумал мультиварку- гений, а тот кто первым попробовал испечь бисквит в сковородке на плите - отчаянный и смелый кулинар! Сегодня и я пробовала это сделать, и, знаете, - все получилось! Теперь точно знаю, что безвыходных ситуаций не бывает.

Ингредиенты на 12 порций:

  • Пшеничная мука - 130 г
  • Яйца - 3 шт 
  • Сахар - 80 г
  • Яблоки - 4 шт
  • Сода пищевая - 0.5 ч.л
  • Уксус - 1 ч.л
  • Сахарная пудра - 2 ст.л
  • Корица - 0.5 ч.л

Рецепт шарлотки на сковороде с яблоками:

  1. В миску разбиваем яйца и высыпаем сахар. Перемешиваем. Просеиваем муку.
  2. Порциями добавляем ее к яичной смеси и перемешиваем.
  3. Добавляем соду и отдельно - уксус. сода погасится в процессе замеса и выпечки, и тесто будет пористым. Если погасить сразу - часть углекислоты теряется в воздух. Тесто будет хуже.
  4. Замешиваем. Чистим яблоки. Нарезаем кубиками и смешиваем с пудрой с корицей.
  5. Высыпаем яблоки к тесту. Перемешиваем. Смазываем толстую сковороду маслом.
  6. Выливаем тесто. Ставим на плиту на малый огонь, хорошо накрыв крышкой. Сверху для жара можно еще положить пару полотенец (только если у вас электрическая плита, если газовая - лучше не рисковать).
  7. Следим. Пробуем зубочисткой. Если низ темный, а сверху еще чуть сыровато, лучше отставить в сторону и укутать - верх дойдет. Остужаем, присыпаем пудрой и пьем чай. Приятного аппетита!
Шарлотка с яблоками на сковороде: пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.