Нет духовки? А шарлотки хочется? Пеки на сковороде - все получится! Шарлотка на сковороде с яблоками по этому рецепту получается отменной!
Тот, кто придумал мультиварку- гений, а тот кто первым попробовал испечь бисквит в сковородке на плите - отчаянный и смелый кулинар! Сегодня и я пробовала это сделать, и, знаете, - все получилось! Теперь точно знаю, что безвыходных ситуаций не бывает.
Ингредиенты на 12 порций:
- Пшеничная мука - 130 г
- Яйца - 3 шт
- Сахар - 80 г
- Яблоки - 4 шт
- Сода пищевая - 0.5 ч.л
- Уксус - 1 ч.л
- Сахарная пудра - 2 ст.л
- Корица - 0.5 ч.л
Рецепт шарлотки на сковороде с яблоками:
- В миску разбиваем яйца и высыпаем сахар. Перемешиваем. Просеиваем муку.
- Порциями добавляем ее к яичной смеси и перемешиваем.
- Добавляем соду и отдельно - уксус. сода погасится в процессе замеса и выпечки, и тесто будет пористым. Если погасить сразу - часть углекислоты теряется в воздух. Тесто будет хуже.
- Замешиваем. Чистим яблоки. Нарезаем кубиками и смешиваем с пудрой с корицей.
- Высыпаем яблоки к тесту. Перемешиваем. Смазываем толстую сковороду маслом.
- Выливаем тесто. Ставим на плиту на малый огонь, хорошо накрыв крышкой. Сверху для жара можно еще положить пару полотенец (только если у вас электрическая плита, если газовая - лучше не рисковать).
- Следим. Пробуем зубочисткой. Если низ темный, а сверху еще чуть сыровато, лучше отставить в сторону и укутать - верх дойдет. Остужаем, присыпаем пудрой и пьем чай. Приятного аппетита!