Данная статья посвящается удивительно вкусному блюду шашлыку. Не проходит ни один нормальный праздник без мяса на столе, однако лучший вариант приготовления мясных блюд это сочный шашлык.
Шашлыку радуются все, от малого до взрослого человека, приготовление шашлыка это особый ритуал мужчины перед мангалом.
Для достижения отличного результата в приготовлении и поглощении шашлыка стоит тщательно подойти к самому началу данного действа маринаду!
Сегодня существует множество рецептов для заветного блюда и некоторые мы вкратце сможем описать в данном обзоре, а какой лучше маринад для свинины каждый сможет оценить по своему вкусу.
Способ первый шашлык армянский. Данный способ маринада не единственный, так как армяне все время, что-то придумывают новое, за это им большой плюс. В данном маринаде не будет ни майонеза ни уксуса и никакой прочей добавки (вино, пиво), просто забываем об этом.
Внимание, как правило армянские рецепты (как и другие восточные) довольно острые, поэтому будьте внимательны, предупреждайте своих гостей!
Шашлык президентский – откуда пошло название данного рецепта пока загадка, т. к. на президентский способ маринада не похож, но все же шашлык получается довольно вкусным! Что для этого потребуется: ошеек свинной, лук репчатый, приправы те которые нравятся по вкусу (соль, перец само собой), лимон. Куски мяса приблизительно по 35 грамм.
Из лука нужно сделать сок (много сока без мякоти), мясо залить луковым соком и оставить минимум на 6 часов. После выжимаем мясо выдавливая из него сок добавляем растительное масло, специи по вкусу и тонко нарезанный лимон (половинку лимона на 2 кг. мяса). Как тесто, хорошо месим мясо после этого солим. На шампур и шампур на мангал. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления:
- Перец черный - по вкусу;
- Перец душистый - по вкусу;
- Кориандр - по вкусу;
- Растительное масло - 200 мл;
- Хмели-сунели - по вкусу;
- Соль - по вкусу;
- Кинза свежая - по вкусу;
- Тархун свежий - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Все специи перемешиваем в подсолнечном масле (кроме тархуна, кинзы, разных трав). Лук, данного продукта надо много (пол килограмма лука на 1,5 кг мяса), тут по вкусу, кто-то кольцами, кто-то грубо режет на половину луковицы. Лук бросаем в масло со специями и качественно перемешиваем.
- Только потом приступаем к мясу. Режем свинину на средние куски (не маленькие), погружаем в маринад, перемешиваем, вдавливаем через 3-4 часа можете начинать готовить шашлык! После лаваш в кастрюли и шашлык в кастрюлю в лаваш.
Шашлык президентский – откуда пошло название данного рецепта пока загадка, т. к. на президентский способ маринада не похож, но все же шашлык получается довольно вкусным! Что для этого потребуется: ошеек свинной, лук репчатый, приправы те которые нравятся по вкусу (соль, перец само собой), лимон. Куски мяса приблизительно по 35 грамм.
Из лука нужно сделать сок (много сока без мякоти), мясо залить луковым соком и оставить минимум на 6 часов. После выжимаем мясо выдавливая из него сок добавляем растительное масло, специи по вкусу и тонко нарезанный лимон (половинку лимона на 2 кг. мяса). Как тесто, хорошо месим мясо после этого солим. На шампур и шампур на мангал. Приятного аппетита!