Шашлыки из овощей – открываем сезон!

Весна у большинства из нас ассоциируется с сезоном шашлыка. Существует немало рецептов его приготовления вкусных шашлыков. Но сегодня, мы предлагаем вам небольшую подборку не шашлыка из мяса, а из овощей. Жарить овощи под дымком – это не только увлекательное занятие, но и полезное, и вкусное блюдо.

Для того чтобы любить его совсем необязательно быть вегетарианцем. Мы предложим вам уникальные рецепты овощных шашлыков, после приготовления таких блюд вы обязательно оцените овощи, а возможно даже больше чем мясо!

Картофельный шашлык

шашлык

Из года год вы наверняка запекаете картошку в углях. Мы готовы предложить вам абсолютно новое и необыкновенное блюдо – картофельный шашлык. Не стоит пугаться странноватого звучания, не проходите мимо, а приступите к приготовлению!

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель 1 кг
  • Лук 750 г
  • Растительное масло 2-3 ст. л.
  • Красный молотый перец по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Тмин по вкусу
  • Соль по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Картофель хорошо промойте. Отварите его в кожуре до полуготовности. После, очистите и нарежьте толстыми кружками. Вам нужно оставить его мариноваться в специях и дать время овощу подсохнуть.
  2. Очистите лук и нарежьте толстыми кольцами. Приправьте лук тмином. Поставьте также мариноваться в специях на протяжении десяти минут.
  3. Картофель и лук нанизайте на шампура и оставьте по краям куски картофеля. Ингредиенты взбрызните маслом и начинайте жарить над раскалённых углях до румяного цвета. Перед тем, как подавать присыпьте зеленью. В том случае, если блюдо вам показалось пресным, тогда чередуйте картофель и бекон.

Ароматный шашлык из неочищенного картофеля

шашлык

Картошка на костре – это вкус и аромат детства. Подобное блюдо по вкусу можно приготовить на шампурах. Скорее записывайте рецепт!

Ингредиенты для приготовления:

  • Картофель 1 кг
  • Майонез 2-3 ст. л.
  • Специи по вкусу
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Лук 3-4 головки

Шаги приготовления:

  1. Для этого шашлыка подойдёт лучше молодой картофель с тонкой кожурой. Выбирайте картошку среднего размера.
  2. Промойте овощ и отварите в кожуре до полуготовности. Смешайте его со специями и мелко нарубленным луком. Добавьте соус майонез и оставьте мариноваться в течение двадцати минут.
  3. Нанизывайте картофель на шампура и обжарьте над углями на протяжении двадцати минут.

Грибной шашлык

шашлык

Если вы до сих пор не попробовали шашлык из грибов, то скорее приступайте к приготовлению. Один раз, попробовав это блюдо, вы будете готовить его постоянно. Необыкновенный вкус и ни с чем несравнимый аромат вам обеспечен.

Ингредиенты для приготовления:

  • Шампиньоны 700 г
  • Майонез 200 г
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Шаги приготовления:

  1. Грибы, желательно шампиньоны, выбирайте среднего размера. Лучше чтобы они были молодыми, а шляпка у них была полностью закрыта. Хорошо промойте грибы, очистите и сложите в глубокую ёмкость.
  2. Шампиньоны приправьте специями и заправьте майонезом, хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться на четыре часа.
  3. По истечение указанного времени, нанизайте грибы на шампура. Желательно выбирать тонкие шампура, а жарить над не сильным жаром. Тогда грибы хорошо пропекутся и не подгорят!

Овощной шашлык

шашлык

Нет ничего вкуснее, чем весной приготовить овощи на открытом огне. Кроме этого способ приготовления «над дымком» ещё и полезный. Наш рецепт поможет справиться с блюдом, если вы готовите его впервые. Но по сути можно использовать другие овощи, главное чередовать их.

Ингредиенты для приготовления:

  • Сладкий перец 3 шт.
  • Маленькие луковицы 3 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Баклажаны 1 шт.
  • Лимон 1/4 шт.
  • Растительное масло для смазывания

Шаги приготовления:

  1. Очистите лук, и срежьте хвостики. У баклажана удалите плодоножку и разрежьте на четыре части. Каждую из частей промажьте растительным маслом.
  2. Нанизывайте на шампур поочередно: перец, баклажан, лук и томат. Вы можете выбрать любой понравившийся вам овощ.
  3. Промажьте овощи маслом, используя силиконовую кисть. Обжаривайте блюдо над тлеющими углями до получения мягкости.
  4. Подавайте, взбрызнув лимонным соком. Приятного аппетита!
Шашлыки из овощей – открываем сезон!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.