Оригинальная и очень необычная мясная запеканка

Необычайно вкусная, нежная запеканка с мясным фаршем и сыром никого не оставит равнодушным. Будьте готовы к тому, что ваши домочадцы попросят вас приготовить ее еще не один раз.

Ингредиенты:

  • 5 куриных яиц
  • 250 г фарша из свинины и говядины
  • 1 небольшой лук
  • 150 мл белого вина
  • 4 ст. л. томатного соуса
  • твердый сыр по вкусу
  • соль и перец по вкусу
  • оливковое или подсолнечное масло

Для соуса Бешамель:

  • 0,5 л молока
  • 2 ст. л. муки
  • 15 г сливочного масла
  • оливковое масло
  • соль, перец и мускатный орех по вкусу

Способ приготовления:

  1. В разогретую сковороду залейте небольшое количество оливкового или растительного масла, нагрейте его, выложите 250 г фарша из свинины и говядины, разомните все комочки.
  2. 1 репчатую луковицу очистите, помойте, измельчите ножом, добавьте к фаршу, обжарьте до золотистого цвета.
  3. Залейте в сковороду 150 мл белого сухого вина, уменьшите огонь и продолжайте тушить фарш, периодически перемешивая.
  4. 5 куриных яиц сварите вкрутую, остудите, очистите от скорлупы, разрежьте пополам, извлеките желтки.
  5. Теперь необходимо приготовить соус «Бешамель». Для этого в небольшую кастрюлю залейте немного оливкового масла, поставьте на небольшой огонь.
  6. Отправьте в кастрюлю 15 г сливочного масла, растопите его. Засыпьте 2 ст.л. муки, тщательно перемешайте.
  7. Влейте небольшими порциями 0,5 л молока, постоянно перемешивая. Добавьте небольшое количество соли, перца, мускатного ореха, по вкусу.
  8. Продолжайте мешать соус до тех пор, пока он не приобретет консистенцию сметаны.
  9. Готовый фарш выложите в глубокую миску. Яичные желтки потрите на терку, добавьте к фаршу, залейте 1 половник соуса.
  10. Тщательно все перемешайте, наполните яичные белки полученной смесью, выложите в стеклянную форму для выпечки, залейте остатками соуса «Бешамель».
  11. Сверху полейте 4 ст.л. томатного соуса, посыпьте тертым твердым сыром.
  12. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте стеклянную форму для запекания в духовку на 10 минут.
  13. Готовую запеканку сразу же подавайте к столу, прямо в этой форме. Приятного всем аппетита!
Оригинальная и очень необычная мясная запеканка
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.