Шоколадный пирог с творогом и вишней

Ингредиенты: 

  • Шоколад горький — 100 г. 
  • Масло сливочное — 120 г. 
  • Сахар — 150 г. 
  • Яйца — 4 шт. 
  • Мука пшеничная — 150 г. 
  • Разрыхлитель (без горки) — 1 ч. л. 
  • Творог (мягкий) — 300 г. 
  • Ванильныи сахар — 1 пакетик. 
  • Вишня замороженная (без косточек) — 400 г. 
  • Соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. Шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке. 
  2. 2 яйца и 50 грамм сахара взбить миксером, добавить щепотку соли и ванильный сахар. 
  3. Для творожного крема: творог смешать с сахаром и оставшимися яйцами (2 шт.). Растереть миксером до кремообразного состояния. Если творог зернистый, протереть его предварительно через сито.  
  4. Во взбитые с сахаром яйца, добавить остуженный, растопленный шоколад, затем разрыхлитель и муку. Перемешать миксером, на самой низкой скорости.  
  5. В форму с высокими бортиками, смазанную сливочным маслом, выливаем 1/3 теста. Распределяем по форме. Выкладываем половину творожной массы. Если она густая и не растекается – разровнять лопаткой. 
  6. По творожной массе распределить половину вишни. Затем снова вылить тесто, снова творожная масса, вишня и опять тесто. Тесто стараться распределить равномерно, где-то это может не получаться, это не страшно. По верхнему слою, можно сделать разводы ножом или деревянной палочкой. 
  7. Выпекать 40-50 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Готовность проверить лучинкой — она должна быть сухой. Остудить в форме.  Приятного аппетита!
Шоколадный пирог с творогом и вишней
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.