Стейк из свинины с тыквой

Если вы любите мясо, как и мы – попробуйте приготовить это невероятно сочный стейк из свинины. Для приготовления этого блюда, вам не понадобится особых кулинарных знаний, достаточно купить мясо хорошего качества, тыкву, и немного зелени. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для ужина для любимого, ведь всем известно, как мужчины любят мясо. Приготовьте сегодня этот стейк из свинины, и ваш любимый будет носить вас на руках!

Ингредиенты для приготовления:

  • Свинина - 500 г;
  • Тыква - 300 г;
  • Сливочное масло - 50 г;
  • Карри - по вкусу;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Зелень - по вкусу (петрушка, зеленый лук);
  • Брокколи - 100 г;
  • Помидоры черри - 100 г;
  • Листья салата - по усмотрению;
  • Соевый соус - 200 мл;
  • Мука - 1 ст.л;
  • Томатная паста - 200 г;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Оливковое масло - 50 мл;
  • Рис - для гарнира;

Шаги приготовления:

  1. Приготовить мясо примерно 500 грамм желательно свинина или молодая говядина. Куски должны быть постные и без лишнего жира.
  2. Итак, первым этапом в приготовлении блюда будет работа над мясом. Сначала мясо надо хорошо промыть и нарезать кусками на стейки, примерно в 1 см толщины. Стейков должно получится четное количество. Теперь стейки можно замариновать, желательно за 30 минут до начала приготовления. Для маринада потребуется томатная паста, карри и чеснок. Чеснок надо измельчить и смешать с оливковым маслом. Добавить карри и томатную пасту, все снова перемешать и намазать таким маринадом мясо. Оставить на 30 минут и накрыть пищевой пленкой.
  3. Теперь дело дошло до тыквы. Тыкву надо промыть хорошо и почистить, вынуть все семечки оставить только мякоть. Потребуется около 300 грамм тыквы. Но это примерно. Мякоть нарезать кусками и запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут, через 20 минут вынуть и остудить. Как тыква остынет ее можно будет размять вилкой в однородную массу. Получится тыквенное поре.
  4. На замаринованные куски мяса теперь можно выкладывать пюре из тыквы равномерным слоем на весь кусок, таким образом надо разложить тыкву на половину кусков мяса, второй половиной накрыть другие куски с мясом и тыквой, чтобы получилось подобие бутерброда с начинкой из тыквы. Посыпать через сито муку на мясо. Такие бутерброды мясные нужно обжарить на сковороде со сливочным маслом, до образования золотистой и румяной корочки. В процессе жарки можно влить соевый соус.
  5. Как только одна из сторон мяса зарумянится и поджарится, можно переворачивать и накрывать блюдо крышкой, тушить дальше на медленном огне примерно 20-30 минут, в зависимости от процесса обжарки.
  6. Для гарнира прекрасно подойдет рис, лучше всего круглозерный. Рис надо промыть несколько раз в воде, для ускорения процесса варки, можно замочит на 10 минут его в холодной воде. Его стоит лишь отварить, добавив в процесс варки морковь и соль. Рис приобретёт красивый оттенок и вкус от моркови. Переваривать рис дольше положенного времени не стоит, он может скомковаться, круглозерный рис варится очень быстро и имеет нежный вкус. Но такой рис не будет рассыпчатым.
  7. Мясо подают с готовым рисом, можно украсить петрушкой и луком зеленым, рядом разложить на листья салата помидоры черри и соцветия капусты брокколи. Стейк из свинины готов! Ароматы блюда порадуют всех!
Стейк из свинины с тыквой
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.