Лучшие рецепты тортилий: вкусная мексиканская лепешка

Тонкая, нежная мексиканская лепешка - тортилья идеально подойдет к различным блюдам. Порадуйте близких!

1. Мексиканская тортилья

Ингредиенты:

  • Горячая вода — 1 ст
  • Сливочное масло — 50 г
  • Мука пшеничная— 3 ст
  • Соль— 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Высыпьте муку на стол, добавьте соль, масло. Перемешайте и разотрите руками в крошку.
  2. Вливайте горячую воду и перемешивайте.
  3. Замесим тесто и оставим его полежать под пленкой минут 15.
  4. Разделим его на 4 части, а потом каждую еще пополам.
  5. Раскатайте тонкие лепешки.
  6. Возьмите сухую сковороду с толстым дном, разогрейте её и пожарьте лепешки.

2. Знаменитые мексиканские лепeшки по рецепту шеф-повара

Ингредиенты:

  • Мука кукурузная (или пшеничная) — 300 г
  • Маргарин— 50 г
  • Теплая вода — 0,5 ст.
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Муку просеять в миску.
  2. Добавить маргарин, натёртый на крупной тёрке. Посолить по вкусу.
  3. Постепенно доливая тёплую воду, замесить тесто.
  4. Разделить тесто на 8 шариков, накрыть салфеткой и дать постоять 15-20 минут.
  5. Каждый шарик раскатать в тонкую круглую лепёшку диаметром 10-12 сантиметров.
  6. Жарить лепёшки на хорошо разогретой сковороде, без масла.
  7. Имейте в виду, что лепёшки лучше слегка недожарить, чем пересушить. Сырыми они не будут — слишком тонкие.
  8. А пересушите — они будут сухие и не будут гнуться. Поэтому, буквально: чуть зарумянилась — переворачиваем.
  9. У вас должно получиться из этого количества 8 лепёшек. Вполне хватит приготовить одно из изысканных мексиканских блюд.

Приятного аппетита!

Лучшие рецепты тортилий: вкусная мексиканская лепешка
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.