ТОП-3 САЛАТА, которые я обязательно готовлю на новогодний стол!

1. Салат "Цезарь"

Ингредиенты:

  • Салат ромэн (романо)
  • Белый хлеб - 6 ломтиков
  • Прованские травы - 1/3 ч.л.
  • Сухой чеснок - 1/3 ч.л.
  • Оливковое масло - 1-2 ч.л.

Для соуса:

  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло оливковое - 120 мл
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Вустерский соус - 1 ст.л.
  • Анчоусы - 2 шт.
  • Чеснок - 1/2 зуб.
  • Пармезан - 30 г

Маринад для индейки:

  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Масло оливковое

Маринад для креветок:

  • Лимонный сок
  • Масло оливковое
  • Сухой чеснок
  • Соль

Маринад для курицы:

  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Черный перец
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Мед - 1/2 ч.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.

2. Салат "Сытый боцман"

Ингредиенты:

  • Малосольная красная рыба – 150 г
  • Кальмары – 2-3 тушки
  • Красная икра – 2 ст.л. с горкой
  • Пармезан – 60 г
  • Яйца вареные – 2 шт.
  • Майонез – 2 ст.л.

Размер моего сервировочного кольца – 11 см

Салат можно выложить слоями просто в салатник

3. Салат "Тбилиси"

Ингредиенты:

  • Говядина (отваренная) – 250 г
  • Фасоль красная консервированная – 1 бан. (промыть)
  • Лук красный – 1 шт.
  • Перец сладкий красный – 1 шт.
  • Перец острый – 0,5 шт.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Орехи грецкие – 50 г 
  • Кинза – по вкусу
  • Перец черный молотый
  • Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
  • Масло оливковое – 30 мл
  • Уксус яблочный 6% (или виноградный) - 1 ст.л.
  • Соль

Чтобы замариновать лук, дополнительно возьмите 1 ст.л. уксуса + 100 мл кипяченой воды. Лук мариновать 10-15 минут, затем жидкость слить!

Пошаговый рецепт праздничных салатов смотрите в этом видео!

ТОП-3 САЛАТА, которые я обязательно готовлю на новогодний стол!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.