Можно купить готовое безе в магазине или же приготовить самим (так вкуснее). Для приготовления домашнего безе нам понадобится: 4 яйца, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванильного сахара. Белки взбить, добавить постепенно сахар и ванильный сахар. До плотной густой пены.
С помощью кондитерского мешка (шприца) или обычного файла (в моем случае) сделать безе. Выпекать 1,5-2 часа (зависит от духовки).
Выставить духовку на 175 градусов.
Для приготовления бисквитных коржей нам понадобится: 2 стакана муки, 2 стакана сахара, 10 яиц, 2 ч. л. разрыхлителя, 6 ст. л. какао. 5 яиц взбить с 1 стаканом сахара, добавить 1 стакан муки, 3 ст. л. какао и 1 ч. л. разрыхлителя, осторожно перемешать. Выпекать в мультиварке в режиме выпечка примерно 1 час. Так же само испечь и второй корж.
Сгущенное молоко и масло комнатной температуры перемешать до однородной массы.
Арахис обжарить на сковороде очистить от шелухи.
Арахис измельчить (как на фото). Корж смазать сгущенкой с маслом). Сверху высыпать нарезанный арахис. Выложить безе на торт.
Так проделать с каждым коржом. Сгущенное молоко с маслом, орехи, безе.
Верх выложить безе. Бока посыпать орешками.
Шоколад растопить в микроволновой печи, перелить в файл (или кондитерский мешок). Украсить торт и безе подтеками шоколада. Оставшееся безе разложить по кругу блюда, возле торта. Приятного аппетита!
