Холодный чизкейк с тыквой

Только одно название этого блюда будоражит вкусовые рецепторы. А что будет, когда вы попробуете кусочек этого пирога с тыквой! А сделать это нужно обязательно. Тем более, тыква – это настоящий хит осеннего сезона.

Ингредиенты для приготовления:

• Печенье - 250 г, "Юбилейное";
• Фундук - 55 г;
• Сливочное масло - 80 г;
• Сахар - 50 г;
• Сметана - 200 г, жирная;
• Молоко - 7 ст.л;
• Пюре тыквенное - 400 г;
• Шоколадные капли - по вкусу;
• Корица - щепотка;
• Мускатный орех - щепотка;
• Соль - по вкусу;

Шаги приготовления:

1. Пече­нье и фундук измельчить.
2. Добавить размягченное сливочное масло, саха­р и щепотку соли. Растереть, чтобы получилась крошка среднего размера.
3. Кусочки теста выложить в стеклянную форму и разровнять так, чтобы полу­чилась основа для чизкейка толщиной примерно 7-8 миллиметров. Убрать в холодильник.
4. Сметану взбить до пышности.
5. Не прекращая взбивать, влить сгущенку. Половину этой массы тщательно переме­шать с тыквенным пюре, приправить корицей и мускатным оре­хом.
6. Выложить тыквенную массу на основу из печенья.
7. Сверху добавить оставшийся крем.
8. Убрать чизкейк в хо­лодильник минимум на 2 часа.
9. Перед подачей посыпать шоколадной крош­кой. Приятного аппетита!