Пышные, румяные пампушки с чесноком идеально подойдут к борщу, порадуют ваших близких, станут украшением каждого стола.
Ингредиенты:
- 1 ст. теплой воды (50–60 градусов)
- 1 ст. л. сахара
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- щепотка соли
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 3 ст. муки
Для заправки:
- 1 ч. л. соли
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл холодной воды
- 0,5 пучка укропа
Способ приготовления:
- 3 ст. муки тщательно просейте через сито.
- В отдельную глубокую емкость вылейте 1 ст. теплой воды, температура должна быть приблизительно 50 - 60 градусов. Добавьте сюда же 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. сахара, небольшую щепотку соли, 1 пакетик сухих дрожжей, 3 ст. просеянной муки. Перемешайте, замесите мягкое, однородное тесто. Оно не должно липнуть крукам.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Противень для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла.
- Из теста сформируйте шарики одинакового размера, выложите их на противень на некотором расстоянии друг от друга. Поместите противень в теплое место на 5 минут, чтобы тесто немного подошло.
- Теперь необходимо приготовить заправку. Для этого в отдельной глубокой емкости с помощью блендера или в ступке разотрите 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли, добавьте 50 мл холодной воды, 2 ст.л. растительного масла, половину пучка измельченного укропа или другой зелени, тщательно перемешайте.
- Отправьте противень с пампушками в духовку для запекания до готовности, приблизительно на 15 минут.
- Выньте пампушки из духовки и полейте приготовленной заправкой.
- Оставьте пампушки немного остыть, переложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!