Закусочный торт из блинов с мясом и овощами

Простой и вкусный запеченный в духовке закусочный торт из блинов с мясом, овощами, яйцами и рисом! Беспроигрышное сочетание продуктов и совершенно недорогой рецепт праздничного блюда. Обязательно попробуйте приготовить, родные будут просто в восторге!

Ингредиенты для приготовления:

  • Молоко - 3 стакана;
  • Дрожжи - 30 г, свежие;
  • Растительное масло - 2 ст.л;
  • Мука - 500 г;
  • Сахар - 1 ст.л;
  • Яйца - 3 шт;
  • Соль - 1 ч.л;
  • Растительное масло - для обжаривания;

Для начинки

  • Китайская капуста - 100 г;
  • Соль - по вкусу;
  • Яйца - 4 шт;
  • Морковь - 2 шт;
  • Рис - 1 стакан, отварной;
  • Говядина - 250 г, отварная;
  • Сметана - 100 г;
  • Сливочное масло - 50 г;
  • Лук - 2 шт;

Шаги приготовления:

  1. Дрожжи развести в 1 стакане теплого молока. Всыпать сахар, соль, влить оставшееся молоко и тщательно размешать. Постепенно добавить просеянную муку, растительное масло и яйца, еще раз все тщательно перемешать. Поставить тесто в теплое место на 2–2,5 ч. Время от времени тесто следует аккуратно перемешивать.
  2. Смазать сковороду небольшим количеством растительного масла, нагреть. Влить 1 половник теста, готовить 1,5 мин. Перевернуть и обжарить с другой стороны, 1 мин. Таким же образом испечь остальные блины. Сложить их стопкой на тарелке.
  3. Приготовить начинку. Мясо нарезать кусочками и измельчить в блендере.
  4. Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла, обжарить лук и морковь, 6 мин. Капусту мелко порубить, добавить к луку и моркови. Готовить, помешивая, 2 мин. Дать остыть.
  5. Яйца отварить вкрутую, мелко нашинковать. Смешать овощи с рисом и яйцами. Посолить и поперчить по вкусу.
  6. Разогреть духовку до 200°C. В круглую огнеупорную форму сложить блины друг на друга, перекладывая каждый слой начинкой. Оставшееся сливочное масло растопить и полить им пирог. Смазать сверху сметаной. Выпекать примерно 20 мин. Приятного аппетита!
Закусочный торт из блинов с мясом и овощами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.