Для того чтобы удивить гостей по-настоящему вкусной и ароматной закуской вполне достаточно сделать нашу интерпретацию аперитива под интересным названием «Черти на конях» от Эндрю Греффела. В оригинальной закуске под названием «Ангелы на лошадях» в бекон заворачивают устрицы, но не у каждого есть возможность купить столь экзотический продукт. Поэтому вместо устриц предлагается использовать бекон. Шальная и озорная версия порадует истинных почитателей изысканной кухни.
Ингредиенты для приготовления:
- Чернослив - 30 шт, без косточек;
- Бекон - 15 кусочков;
- Оливковое масло - 1 ст.л;
Шаги приготовления:
- Предварительно нарежьте слайсы бекона или приобретите готовую нарезку.
- Сухофрукт заранее обязательно промойте. На каждый слайс выложите один чернослив без косточки.
- Закатайте чернослив в бекон в виде рулета и закрепите шпажкой или зубочисткой.
- Подготовьте заранее противень, застелив его пергаментной бумагой. Положите на пергамент закуску и взбрызните каждый «чертёнок» оливковым маслом. Масла нужно всего пару капель для аромата, так как во время запекания бекон будет жариться.
- Духовой шкаф заранее разогрейте до двухста градусов. Можно также запекать на опции гриль до десяти минут. Важно, чтобы бекон стал хрустящим. Через десять минут закуску достаньте из духовки, остудите и подавайте к столу охлаждённой.