Нарезаем мясо тонкими брусочками (полосками) и обжариваем до золотистости.
Натираем морковь на крупную терку. Лук нарезаем мелкими кусочками.
Готовое мясо вынимаем и на этом же жире поджариваем лук до полуготовности, а затем добавляем тертую морковку. Все обжариваем минут 5.
Картофель нарезаем продолговатыми кусочками вдоль на 4-6 частей.
Картофель солим и заливаем сметаной, оставляем пропитываться около 15-25 минут.
Заполняем горшочки кусочками картошки на половину, затем — лук и морковку (2 ст. л.) и ¼ часть мяса.
Закладываем горшочек картошкой доверху.
Заливаем в каждый горшочек сметану и воду, чтобы картошка была не до верха покрыта жидкостью. Сверху бросаем кусочек сливочного масла и накрываем горшочки куском фольги.
Запекаем при 200 С в течение получаса. Затем снимаем фольгу и тушим картошку еще 30-40 минут.
Посыпаем готовую картошку черным молотым перцем, зернами белой горчицы, зеленью петрушки и подаем на стол горячей. Приятного Вам аппетита!
