Необходимые ингредиенты:
- дрожжи живые — 21 г;
- вода — 400 мл;
- соль — 1 ч.л;
- масло сливочное — 1 ст.л;
- мука — 550 г.
Процесс приготовления:
- Соединяем теплую воду, соль и дрожжи.
- Вводим частями просеянную муку, затем выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и вымешиваем тесто руками.
- Вводим масло и продолжая вымешивать, добавляем муку. При необходимости добавьте еще муки.
- Кладем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 40 минут.
- Затем обминаем тесто и снова ставим подниматься на 40 минут.
- Снова обминаем тесто, делим его на 2 части и еще на 4 кусочка, формируем их в колобки.
- Противень застилаем пергаментом, выкладываем булочки, смачиваем водой, делаем на поверхности надрезы.
- Ставим вниз духовки емкость с кипятком и выпекаем при температуре 220 с в течение 1 часа. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
