Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога, в который влюбятся даже те, кто не любит шпинат. Слоеное тесто, рассольный сыр и шпинат — это не просто вкусно, это мега вкусно. Греческая кухня славится многими блюдами, и этот пирог не исключение. Можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат. Традиционно добавляют еще лук порей, что тоже очень аппетитно. Пирог ароматный, сытный и мега вкусный. Вы многое потеряете, если его не попробуете. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
Нужные ингредиенты:
- 450 гр замороженного шпината
- 200 гр Феты
- 2 репчатого лука
- 2 яйца
- 30 мл молока
- 500 гр слоеного теста
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 столовые ложки зелени
- соль и черный молотый перец по вкусу
Начинаем процесс приготовления:
- В первую очередь в отдельную емкость отправляем яйца и молоко. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.
- Теперь на медленный огонь ставим сотейник с замороженным шпинатом и держим до его полного оттаивания.
- Затем очищаем репчатый лук и нарезаем его полукольцами. Отправляем на разогретую сковороду обжариваться до мягкости.
- По истечении нужного времени отжимаем от жидкости шпинат и оставляем остывать.
- После чего объединяем его с обжаренным луком.
- Теперь добавляем яичную смесь, при этом оставив немного для смазывания. Хорошо все перемешиваем.
- Затем крошим сюда рассольный сыр. По надобности солим по вкусу и хорошо перемешиваем.
- Слоеное тесто делим на две части и раскатываем каждую в пласты.
- Берем форму для выпечки и застилаем ее пергаментной бумагой. После чего размещаем один пласт теста и укладываем равномерно начинку.
- Затем накрываем вторым пластом и соединяем края, подворачивая их вовнутрь.
- После чего нам надо сделать на пироге надрезы, при этом не доходя ножом до нижнего пласта теста.
- Смазываем поверхность яйцом и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, выпекаться до золотистого цвета.
Подавать его можно как в теплом виде, так и в холодном. Приятного аппетита!