Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты
Греческий пасхальный суп Магирица (Μαγειρίτσα)

Греческий пасхальный суп Магирица (Μαγειρίτσα)

Аппетитный греческий слоеный пирог со шпинатом

Аппетитный греческий слоеный пирог со шпинатом

Пирог «Флуто» - традиционная свадебная греческая выпечка!

Пирог «Флуто» - традиционная свадебная греческая выпечка!

Сладкие греческие пончики Лукумадес (локма)

Сладкие греческие пончики Лукумадес (локма)

Пирог «Кубете» из слоеного теста с курицей и картошкой

Пирог «Кубете» из слоеного теста с курицей и картошкой

Пахлава в домашних условиях: 3 рецепта на выбор!

Пахлава в домашних условиях: 3 рецепта на выбор!

Рецепт традиционного греческого пирога Бугаца с заварным кремом

Рецепт традиционного греческого пирога Бугаца с заварным кремом

Рецепт греческого сырного пирога «Тиропита» Tiropita из слоеного теста

Рецепт греческого сырного пирога «Тиропита» Tiropita из слоеного теста

Папуцаки - фаршированные баклажаны по-гречески с соусом Бешамель

Папуцаки - фаршированные баклажаны по-гречески с соусом Бешамель

Греческий ореховый пирог с медовым сиропом

Греческий ореховый пирог с медовым сиропом

Традиционный греческий пасхальный пирог (хлеб)

Традиционный греческий пасхальный пирог (хлеб)

Очень вкусный восточный десерт «Пахлава» - нереально простой рецепт!

Очень вкусный восточный десерт «Пахлава» - нереально простой рецепт!

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

7 рецептов овощного рагу на зиму из баклажанов, моркови, кабачков

Татарский трехслойный пирог

Татарский трехслойный пирог

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Итальянский пирог без применения весов

Итальянский пирог без применения весов

Домашние моченые яблоки

Домашние моченые яблоки

Популярные рецепты

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Салат с копченой курицей, яблоком и ананасом

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Как приготовить настоящий польский пляцок «Pani Walevska» (Пани Валевская)

Идеальный Бигус (Бигос) из свежей капусты по старинному рецепты. Настоящая вкуснятина из Польши!

Идеальный Бигус (Бигос) из свежей капусты по старинному рецепты. Настоящая вкуснятина из Польши!

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Ферментация чая в домашних условиях самый лучший способ

Ферментация чая в домашних условиях самый лучший способ

Греческая кухня

Греческая кухня

Греческая кухня, как таковая, имеет историю более, чем в 4 тысячи лет. С тех времен она, конечно, изменилась, но не сильно. Греки консервативны в своих кулинарных пристрастиях. Как и в древние времена, национальная греческая кухня использует большое количество оливкового масла, различных злаковых культур, овощей, мяса, рыбы и сыров.

Без вина греческая кухня так же не представляется — несколько кувшинов всегда будут на столе. В каком бы регионе вы не оказались. Это кухня эмоций, улыбок, светлых людей и радостного смеха. 

Оливковое масло — базовый продукт рецептов греческой кухни. Оно используются везде — в салатных заправка, горячих блюдах из мяса и рыбы, в выпечке. Вторым по важности продуктом являются овощи. Они, так или иначе, входят в состав всех блюд. Помидоры, баклажаны, картошка, перец, лук, оливки используются во всех регионах Греции. Вообще кухня Греции, скорее, кухня сельская. Это большие порции, это много вина, сыра и хлеба. Уже этого хватит, чтобы не осталось сил на горячие блюда, которые обязательно будут на столе.

Греческая кухня - традиционные национальные рецепты домашних блюд

Также множество специй и трав используется в блюдах национальной греческой кухни. Что касается сыров, то это отдельная часть греческой кухни. Фета, касери, кафалотири, ладотири — вкуснейшие и всегда свежие сыры есть в каждом доме. Их используют и как закуску, и как добавку в различные горячие блюда и запеканки. 

Самыми известными блюдами греческой кухни безошибочно можно назвать греческий деревенский салат, который подают во всех ресторанах мира (в России — точно). Закуски Мезе.

Это набор закусок, которые можно набирать, как хочешь. В них входят оливки, фета, долмадес (варинт кавказской долмы), тефтельки, осьминог на гриле, маринованные овощи. Мусака — блюдо из запеченных баклажанов с бараньим фаршем, томатами и сырным соусом. Готовится мусака слоями и запекается в духовке. Менее известны супы, но без них греческая кухня так же немыслима, как и без оливкового масла.  Самый популярный суп — Фасолада. Это постный суп из фасоли, томатов, морковки и сельдерея. Суп Магирица готовят на Пасху.

Еще одно национальное блюдо — чаниотики буреки. Ломтики картошки запекаются с кабачками, сыром и мятой. Много в греческой кухне выпечки. Пироги традиционно готовят из теста фило с различными начинками. 

Рецепты блюд греческой кухни включают в себя много рыбы, баранины (говядину и свинину можно найти реже) и козлятины. Эти рецепты греческой кухни с пошаговыми фото вы найдете, посетив наш сайт. Здесь вы встретите много  полезной и интересной информации и сможете устроить себе и своим близким путешествие в Грецию, не выходя из дома. 
 

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.