Необыкновенный, пышный пирог с румяной корочкой, нежным сыром и зеленью станет настоящим шедевром на каждом столе, вызовет восхищение и восторг у ваших близких, очарует своим неземным вкусом.
Ингредиенты для приготовления:
- Слоеное тесто - 500 г;
- Сыр фета - 250 г;
- Молоко - 50 мл;
- Петрушка - 100 г;
- Яйца - 5 шт;
- Сыр - 200 г;
- Сливочное масло - 100 г;
- Кунжут - 2 ст.л;
- Соль, перец - по вкусу;
Для посыпания формы
- Пшеничная мука - 1 ст.л;
Для смазывания формы
- Подсолнечное масло - 1 ст.л;
Шаги приготовления:
- 500 грамм готового слоеного теста заранее достаньте из морозилки, чтобы оно успело оттаять.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- 100 грамм зелени петрушки помойте, обсушите и измельчите с помощью ножа.
- Пока тесто размораживается, необходимо приготовить начинку. Для этого в одной емкости тщательно взбейте 5 яиц, добавьте к ним 250 грамм сыра фета и 200 грамм твердого сыра натертого на терке, тщательно перемешайте. Добавьте измельченную петрушку, черный перец и соль по вкусу, еще раз перемешайте.
- Противень для выпечки смажьте небольшим количеством растительного масла, посыпьте мукой и уберите в холодильник. Благодаря этому тесто не будет расползаться на холодном противне и хорошо поднимется вверх.
- Разделите тесто на 2 равных части, посыпьте поверхность рабочего стола небольшим количеством муки и раскатайте обе части в тонкие пласты.
- Выложите один пласт теста на противень, смажьте небольшим количеством молока, через несколько секунд растопленным сливочным маслом. Выложите на лист теста приготовленную сырную начинку, равномерно распределите по всей поверхности. Накройте вторым пластом теста, защипите края. Сверху пирог смажьте сливочным маслом, посыпьте кунжутом.
- Отправьте пирог в духовку на 40 - 45 минут.
- Готовый пирог достаньте из духовки и оставьте немного остыть прямо на противне. После этого переложите пирог на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
