Если в вашей семье есть любители разнообразных вкусностей, тогда попробуйте приготовить для них необычайно вкусные и ароматные яблочные пончики. Это лакомство очень нежное и просто замечательное!
Ингредиенты для яблочной начинки:
- 2 яблока, почистить и натереть
- 1 ч л цедры лимона
- 2 ст л лимонного сока
- 3 ст л сахара
- щепотка молотой корицы
Для теста:
- 2/3 стакана сметаны
- 1 стакан сахара
- 2 яйца, отделить желтки от белков
- 1¾ стакана муки
- 1 ч л разрыхлителя теста
- 1 ч л молотой корицы
- ¼ ч л молотого мускатного ореха
- ¼ ч л соли
- 2½ ст л мягкого несоленого сливочного масла
- растительное масло
- сахарная пудра
Приготовление:
- Сразу нужно смешать потертое яблоко с лимонной цедрой, соком лимона и корицей, пусть смесь постоит несколько минут.
- Далее необходимо взбить сметану с сахаром (0,5 ст.), яичными желтками.
- Отправьте взбитую массу в смесь из яблок. Просейте муку, смешайте с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и солью.
- Отправьте смесь в емкость со сметаной, перемешайте, должна получиться однородная масса.
- Теперь сюда же положите сливочное масло. Далее следует взбить белки до воздушности, смешать их с сахаром (2 ст.л.), снова взбить.
- Взбитые яичные белки смешайте с тестом. Прогрейте масло во фритюрнице до 170 градусов.
- Застелите противень салфетками, сверху уложите решетку.
- Далее возьмите ложку, набирайте тесто и выкладывайте в разогретое масло.
- Пусть обжариваются кусочки теста по три минуты с обеих сторон.
- Переложите вкусности на решетку, используя шумовку, пусть остывают.
- Ну вот и все, скоро вы отведаете золотистые домашние пончики! Приятного Вам аппетита!