Для того чтобы удивить себя, близких чем-то интересным и необыкновенным вполне достаточно приготовить сытный завтрак за пятнадцать минут по нашему рецепту. Авокадо запеченное с яйцом выглядит изысканно, а воспроизвести его не составит труда. В последние годы на пике популярности подача блюд в блюде. Это модно, красиво, но главное – это сытно и вкусно! Ароматное яйцо, поданное в авокадо, выглядит изысканно, а готовится не сложно. Предлагаем вам интересный рецепт уникального завтрака.
Ингредиенты для приготовления:
- Авокадо - 2 шт;
- Яйца - 4 шт;
- Соль трюфельная - 1 ч.л;
- Базилик сушеный - 1 ч.л;
- Паприка молотая - 1/2 шт;
- Уксус бальзамический - по вкусу;
- Сыр козий - по вкусу;
- Перец черный - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Авокадо промойте и разрежьте на две части. Для этого возьмите нож и наколите его посередине авокадо, поперёк плода. Нож должен крепко зацепить косточку. Разрезав его на две части достаньте нож и прокрутите обе половинки в виде лодочек по часовой стрелке. Характерный хруст будет свидетельствовать о том, что у вас всё получилось. На одной из частей у вас останется косточка. Вновь зацепите её при помощи ножа, ударив по косточке острым лезвием. Потяните слегка на себя и достаньте косточку. Если авокадо спелое, то выполнить этот процесс вы сможете без каких-либо усилий.
- При помощи ложки сделайте углубление внутри плода и промажьте образовавшуюся ямку творожным козьим сыром.
- Белки отделите от желтков. Желтки аккуратным движениями переложите в углубление авокадо.
- Белки взбейте с трюфельной солью и промажьте на авокадо. В том случае, если трюфельная солью отсутствует её можно заменить обыкновенной.
- Духовой шкаф разогрейте до 220 градусов и поставьте выпекаться блюдо на 15 минут.
- Присыпьте паприкой, черным перцем и полейте блюдо бальзамиком. Приправьте солью по вкусу и подавайте к столу.