Попробовав бесподобный пирог «Яблочная волна» один раз, будете готовить его всегда! Очень мало теста, но много яблок! Мы его назвали пирог с яблоками на скорую руку: очень выручает, когда гости на пороге! Невероятно вкусное творожное тесто: нежная и ароматная выпечка. Надеемся, что ваша семья его оценит по достоинству. А рецепт приготовления яблочного пирога, станет одним из любимых.
Необходимые ингредиенты:
- пшеничная мука – 200-250 грамм,
- творог – 200 грамм,
- масло сливочное (мягкое) – 100 грамм,
- куриное яйцо – 1 штука,
- соль – щепотка,
- сахарный песок – 30 грамм,
- экстракт ванили – 1 чайная ложка,
- разрыхлитель – 5 грамм.
Для начинки:
- яблоки (средние) – 3 штуки,
- сахар – 40 грамм,
- корица – 1 чайная ложка,
- лимонный сок – 1 столовая ложка.
Как приготовить бесподобный пирог «Яблочная волна»:
- В миску выкладываем творог, мягкое сливочное масло, яйцо, соль, сахар, ваниль и все хорошо перемешиваем ложкой до однородной консистенции.
- В массу добавляем часть просеянной пшеничной муки, смешанной с разрыхлителем, перемешиваем.
- Добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто руками: оно получается мягким и не липнет к рукам.
- Тесто кладем в пакет и отправляем в холодильник на 10-15 минут.
- Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Каждое яблоко разрезаем на 8 долек, кладем в миску.
- Дольки яблок поливаем лимонным соком, перемешиваем.
- Тесто раскатываем в пласт: толщиной 2-3 миллиметра.
- Противень накрываем пергаментом, переносим тесто с помощью скалки на противень (накручиваем тесто на скалку).
- Тесто не расправляем на противне, а, наоборот, поднимаем его и сооружаем морщинки, волны: в хаотичном порядке.
- По краям теста делаем бортик, поднимаем и слегка закрепляем, чтобы потом яблочный сок не вытекал.
- В ямочки или выемки в тесте выкладываем кусочки яблок в любом порядке.
- Сахар смешиваем с корицей и посыпаем яблоки.
- Ставим в разогретую духовку (до 190 градусов) на 30-35 минут.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой и украшаем веточками мяты (по желанию). Бесподобный пирог «Яблочные волны» очень легкий и вкусный! Выпечка на скорую руку. Нежное творожное тесто и яблоки с корицей: оторваться невозможно! Умеренная сладость и свежесть яблок – просто чудо, а не пирог! Еще больше рецептов интересной выпечки смотрите на нашем сайте: готовьте с удовольствием. Приятного всем чаепития.