Если Вы решили порадовать семью вкусной домашней выпечкой, а духовка по каким-то причинам не работает, это не повод отказываться от своих планов. Например, пышный ванильный бисквит можно приготовить на водяной бане. Рецепт довольно простой и не требует особого кулинарного мастерства. Всё, что Вам нужно, — сделать тесто, перелить его в форму для выпечки и поместить в большую кастрюлю. Менее чем через час Вы будете приятно удивлены, насколько нежным и вкусным получится бисквит. Его можно будет будет подавать как самостоятельное лакомство или же использовать в качестве основы для торта.
Ингредиенты на 6 порций:
- Яйцо 4 шт.
- Сахарная пудра 125 г
- Пшеничная мука 125 г
- Сливочное масло 125 г
- Соль 0,4 ч. л.
- Разрыхлитель1 ч. л.
- Ванильный экстракт 1 ч. л.
- Оливковое масло по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления бисквита на водяной бане:
- Взбейте яйца миксером, пока масса не удвоится в объеме. Затем добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до образования пены.
- Отдельно смешайте просеянную муку с разрыхлителем и солью. Аккуратно введите сухую смесь в яичную массу.
- Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный экстракт (эссенцию). Перемешайте венчиком до однородности.
- Перелейте тесто в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом и присыпанную мукой.
- На дно большой кастрюли положите кольцо из нержавеющей стали, налейте небольшое количество воды. Внутрь поместите форму с тестом, накройте кастрюлю крышкой. Готовьте на слабом огне 40–45 минут.
- Готовность проверяйте зубочисткой. Дайте бисквиту остыть в форме, и только потом доставайте его.
- Нарежьте бисквит на порционные кусочки и полейте их джемом или Вашим любимым сиропом домашнего приготовления.
Приготовьте чашечку чая и наслаждайтесь! Не забудьте поделиться интересным рецептом в соцсетях!