Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Бисквитный торт «Райское наслаждение»

Бисквитный торт «Райское наслаждение»

Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления бисквитного торта «Райское наслаждение». Нежный и свежий торт с вкуснейшими коржами и кремом.

Для приготовления потребуются такие ингредиенты: 

  • мука 100 г;
  • крахмал 20 г;
  • разрыхлитель 1 ч.л;
  • сода, щепотка;
  • кардамон 0.5 ч.л;
  • яйца 3 шт;
  • сок лимонный 1 ч.л;
  • соль щепотка;
  • сахар 125;
  • вода 100;
  • масло растительное 50 мл;
  • ваниль 0.5 ч.л.

Для приготовления фруктовой карамели необходимо:

  • фруктовое пюре 120 г;
  • сахар 65 г;
  • масло сливочное 20 г.

Для приготовления фруктового крема возьмите:

  • сливочный сыр 300 г;
  • сливки жирные 130 г;
  • пудра сахарная 20 г;
  • карамель фруктовая 130 г.

Для ягодного конфитюра:

  • пюре ягодное 150 г;
  • сахар 20 г;
  • кукурузный крахмал 10 г.

Для приготовления хрустящего слоя нужно:

  • шоколад 50 г;
  • ореховая паста 50 г;
  • вафельная крошка 40 г.

Пропитка для бисквита:

  • вода горячая 50 мл;
  • сахар 10 г;
  • ром или коньяк 1 ст.л.

Приготовление:

  1. Сахар расправляем до карамельного цвета на небольшом огне.
  2. Кипятим воду и струйкой вливаем в карамель. Активно перемешиваем. Отмеряем 80 г.
  3. Взбиваем белки, добавляем соль, взбиваем и всыпаем сахар, взбиваем и добавляем ложку лимонного сока.
  4. Желтки взбиваем с 25 г сахара до пышности, добавляем сахар ванильный, растительное масло и карамель, всыпаем 2 сухих ингредиентов и треть меренги, всыпаем муку, крахмал и специи. Перемешиваем массу и добавляем оставшуюся меренгу.
  5. Форму застилаем пергаментом и выкладываем тесто.
  6. Духовку разогреваем до 160 градусов и выпекаем 30 минут, проверяем и если палочка сухая, оставляем на 5 минут с закрытой дверцей, потом приоткрываем дверцу и оставляем еще на 5 минут.
  7. Бисквит остужаем.
  8. Для фруктовой карамели измельчаем запеченные яблоки. Сахар растапливаем  до карамельного цвета. Вводим сливочное масло, уменьшаем огонь и добавляем пюре, варим 2 – 3 минуты.
  9. Брусничные ягода протираем через сито, смешиваем с сахаром и кукурузным крахмалом, доводим до кипения и варим 1 минуту. Остужаем.
  10. Для крема сыр соединяем со сливками и взбиваем. Добавляем пудру и взбиваем до однородности.
  11. Добавляем фруктовую карамель и взбиваем.
  12. Бисквит разрезаем на несколько частей. Можете срезать и корочки, потом измельчить их в крошку.
  13. Сварите пропитку и пропитайте коржи.
  14. Для хрустящего слоя растапливайте молочный шоколад и смешайте с ореховой пастой и вафельную крошку.
  15. Эту смесь раскладываем на нижний слой бисквита. Ставим на 15 минут в морозильную камеру.
  16. Вынимаем и формируем торт. Смазываем кремом, выкладываем ягодный крем, кладем бисквит и смазываем кремом, выкладываем бисквит, хрустящий слой.
  17. Украшать и промазывать коржи вы можете по своему вкусу, просто чередуя крем, ягодный и фруктовый крем.

Похожие рецепты

Бисквитный торт «Витэлия» с кремом «Пломбир»

Бисквитный торт «Витэлия» с кремом «Пломбир»

Ванильно-шоколадный торт «Белое и чёрное»

Ванильно-шоколадный торт «Белое и чёрное»

Полезный низкокалорийный шоколадный бисквит

Полезный низкокалорийный шоколадный бисквит

Нежный торт «Молочная девочка» на сгущённом молоке

Нежный торт «Молочная девочка» на сгущённом молоке

Как приготовить вкусный торт «Летний каприз»

Как приготовить вкусный торт «Летний каприз»

Обыкновенный рецепт быстрого приготовления вкусного тортика

Обыкновенный рецепт быстрого приготовления вкусного тортика

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат из крабовых палочек с помидорами

Салат из крабовых палочек с помидорами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквитного торта

Пропитка для бисквитного торта

Хлеб без дрожжей и без закваски

Хлеб без дрожжей и без закваски

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.