Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Блинная запеканка с ветчиной и сыром

Блинная запеканка с ветчиной и сыром

Любите ли вы блины так, как любим их мы? Риторический вопрос, ведь каждый новый рецепт блинов на нашем сайте неизменно находит отклик в Ваших сердцах! Ожидаем, что и сегодняшняя блинная запеканка, необычайно сочная, ароматная, аппетитно румяная и тягучая, понравится Вам не меньше. Рецепт очень простой, но печь десяток блинов ранним утром вряд ли кому-то захочется.

Поэтому предлагаем блинами заморочиться с вечера, а уже к завтраку (или обеду, если так планируете) приступить непосредственно к процессу формирования запеканки. Соус бешамель также удобнее готовить заранее: переложите в закрывающийся контейнер и держите в холодильнике до востребования. Рецепт приготовления соуса также есть в нашем описании. Незаменимая вещь в кулинарии, преображает абсолютно любое блюдо: от лазаньи и гратена до пасты и вареного картофеля!

Ингредиенты на 6 порций:

Для блинной запеканки с ветчиной и сыром под соусом бешамель:

  • Яйцо 4 шт. 
  • Пшеничная мука 200 г 
  • Оливковое масло 40 мл 
  • Молоко 500 мл 
  • Сода 1 щеп. 
  • Ветчина 300 г 
  • Твердый сыр 180 г 
  • Пармезан 30 г 
  • Соус бешамель 250 г 
  • Соль 1 щеп. 
  • Сахар 1 ст. л.

Готовится соус бешамель на основе жира с мукой и молока. А используют его для приготовления различных суфле, запеканок, гратенов и лазаньи.

Ингредиенты для соуса бешамель:

  • Сливочное масло 50 г 
  • Молоко 500 мл 
  • Пшеничная мука 50 г 
  • Соль 0,5 ч. л. 
  • Черный перец (молотый) 0,5 ч. л.

Приготовление соуса бешамель:

  1. Сливочное масло растопите в сотейнике. К нему добавьте муку и перемешайте для получения однородной массы. Доведите массу до кипения, постоянно ее помешивая.
  2. После постепенно влейте молоко, не переставая помешивать. Доведите соус до кипения и варите до загустения. Посолите и поперчите.

Подробный рецепт приготовления соуса бешамель смотрите в видео

Пошаговый рецепт приготовления блинной запеканки с ветчиной и сыром:

  1. Приготовьте блины. В глубокой миске взбейте яйца с солью и сахаром. Влейте молоко, оливковое масло, затем просейте муку с содой. Тщательно размешайте тесто венчиком или миксером, чтобы не осталось комочков. Накройте миску пленкой и оставьте на 30 минут в холодильнике. Выпекайте тонкие блины на сухой сковороде.
  2. Ветчину и сыр нарежьте тонкими ломтиками. По центру каждого блина выложите по ломтику ветчины и сыра, подверните края, чтобы получился конвертик. 
  3. Конвертики выложите в глубокую форму для запекания (можно в 2 этажа), залейте соусом бешамель и посыпьте пармезаном. Запекайте 20 минут при 200 градусах. 

Для ценителей блинного искусства мы собрали еще несколько классных рецептов. Дырчатые марокканские блины, витаминные морковные блины, потрясающе сладкие блины на сгущенке Вас приведут в восторг. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Делитесь рецептами с друзьями!

Похожие рецепты

Вкусная, ароматная запеканка с курицей и грибами

Вкусная, ароматная запеканка с курицей и грибами

Простой рецепт полезной запеканки из овощей

Простой рецепт полезной запеканки из овощей

Бургундская яблочная запеканка с изюмом

Бургундская яблочная запеканка с изюмом

Запеканка «Мядзведзь»

Запеканка «Мядзведзь»

Запеканка из картошки

Запеканка из картошки

Запеканка - ужин холостого мужчины

Запеканка - ужин холостого мужчины

ТОП рецептов за сегодня

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Прекрасный рецепт рассыпчатых рогаликов

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Какие подкормки оживят любимые комнатные растения

Лучшие рецепты сырных супов

Лучшие рецепты сырных супов

Польза банановой кожуры

Польза банановой кожуры

Маски для подтяжки лица

Маски для подтяжки лица

Питание для сушки тела

Питание для сушки тела

Популярные рецепты

Круассаны с сыром из домашнего дрожжевого теста

Круассаны с сыром из домашнего дрожжевого теста

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

ТОП-7 Подборка рецептов теста для тарталеток

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Вкусные вафли для электровафельницы: ТОП-30 простых рецептов!

Хлеб бездрожжевой

Хлеб бездрожжевой

Салат «Черепаха»

Салат «Черепаха»

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.