Нежная начинка из курицы с ароматом грибов, никого не оставит равнодушным. Такой торт, без сомнения, может украсить любой праздничный стол.
Ингредиенты для блинов:
- Молоко — 500 мл
- Мука пшеничная — 100 гр
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
Ингредиенты для начинки:
- Вареная куриная грудка — 200 гр
- Лук репчатый — 1 головка
- Грибы шампиньоны — 200 гр
- Сметана — по вкусу
- Соль, перец, зелень, чеснок — по вкусу
Приготовление:
- Готовим блины: яйца и молоко комнатной температуры взбить с помощью миксера. Добавить с муку, соль, влить растительное масло и ещё раз взбить.
- Затем на сковороде выпекать блины по 1 минуте с каждой стороны. Готовые блины сложить стопочкой на тарелку. Лук и грибы мелко нарезать. Лук обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
- Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и руками порвать на волокна.
- Сметану смешать с мелко порезанной зеленью. Сметану можно заменить на йогурт или майонез. По желанию, добавить раздавленный чеснок.
- Промазать блин сметанным соусом. Сверху выложить грибы. Накрыть следующим блином и выложить куриное филе.
- Так, слой за слоем формируем наш торт из 6-7 блинов. Последний блин оставить для украшения. Поставить торт в холодильник на пару часов для пропитки. Украсить зеленью или тертым сыром.