В теплом молоке растворить свежие дрожжи. Перемешать ложечкой до полного растворения.
В отдельной миске смешать яйца и сахар. Добавить несколько капель ванили.
Добавить смесь из молока и дрожжей, щепотку соли. Хорошо перемешать
Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.
Если тесто окажется достаточно густым, добавляем теплую воду.
Добавляем 4 ст.л растительного масла без запаха. Хорошо перемешиваем наше тесто для блинов.
Накрываем и даем отдохнуть пол часа. *Посмотрите какое красивое тесто стало, с мелкими пузыриками. Можно приступать к выпеканию блинов.
Хорошо разогреть сковороду. Перед первым блином я смазала сковороду сливочным маслом. Все последующие разы смазывать не буду.
Блины жарим на одной стороне по 30 -40 сек. с другой стороны в 2 раза меньше, чтобы только прихватилось тесто. Посмотрите какие они пышные, классные...
Если хотите более тонкие блины на дрожжах, добавьте больше воды в тесто и наливайте в сковороду меньше. Приятного аппетита и красивых вам блинчиков!
