Чудесные булочки с бесподобным вкусом и умопомрачительным ароматом отлично подходят как для завтрака, так и для ужина. Очень советую приготовить с грибами и зеленым луком. Булочки — улитки с этой начинкой получаются сочными, мягкими и сытными.
Ингредиенты:
- 350 гр муки + 1 ст. ложка
- 8 гр сухих дрожжей
- 120 гр маргарина
- 1 яйцо + яичный желток
- 0.5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- 125 мл теплой воды
Начинка:
- 1 пучок зеленого лука или лука-порея
- 10 свежих грибов
- 3 ст. ложки семян кунжута
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец
Для покрытия:
- 1 белок
- 1 ст. ложка оливкового масла
Приготовление:
- В маленькой чашке перемешиваем воду, сахар и дрожжи.
- Отдельно в другой посуде перетираем масло с мукой, добавляем соль, подошедшие дрожжи, яйца и замешиваем тесто. Оно должно быть мягким. Накрываем и ставим в теплое место подходить.
- Пока тесто подходит, готовим начинку. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем грибы. Затем добавляем зеленый лук и тушим до тех пор, пока вода не выпарится. Солим, перчим.
- Наше тесто подошло. Раскатываем его в прямоугольник 35х30 см, выкладываем начинку по всей поверхности теста, посыпаем семенами кунжута и сворачиваем в рулет. Режем рулет на кусочки шириной 2 см и выкладываем на лист срезанной частью вверх. Смазываем белком, перемешанным с оливковым маслом и оставляем подойти.
- Разогреваем духовку до 180С. Печем наши булочки 25-30 минут до золотистого цвета. Вкуснотища, наслаждайтесь!