КАТЛАМА - самая вкусная узбекская слоеная лепешка с луком. Лепешки получаются очень слоистыми, нежными, румяными, аппетитными, ароматными, а, вкус просто ум отъешь!
Ингредиенты для теста:
- Молоко тёплое - 150 мл
- Вода тёплая - 150 мл
- Сахар - 0.5 ст. ложки
- Соль - 1 ст. ложка
- Дрожжи свежие прессованные 18-20 гр
- Масло растительное - 30 мл
- Мука 500 гр
Начинка:
- Лук репчатый - 3 шт крупные
- Соль +перец по вкусу
- Перец сладкий сушёный - 1 ч.ложка
- Масло растительное - 30 мл
- Зелень кинза +укроп- 100 гр
Для смазывания:
- Масло сливочное - 60 гр
- Яйцо - 1 шт
Выпекать 180 ГРАДУСОВ 25- 30 минут
Выход: 4 шт по 20 - 22 см